바비큐용 키위 매리네이드

단계별 준비

요리 시간: 12 시간

1. 단계 1

   

   키위 매리네이드 만드는 법? 필요한 재료를 준비하십시오. 돼지 고기 또는 쇠고기 등 모든 고기를 사용할 수 있습니다. 돼지고기가 있어요. 아주 단단하지는 않지만 아주 부드럽지도 않은 크고 육즙이 많은 키위를 섭취하십시오. 과일이 작다면 2개를 섭취하세요.

2. 단계 2

   

   양파 3개와 키위를 껍질을 벗기고 씻어서 말립니다.

3. 단계 3

   

   양파 1개와 키위 1개를 잘게 썬다.

4. 단계 4

   

   믹서기에 넣고 부드러워질 때까지 퓨레로 만듭니다. 믹서기 대신 고기 분쇄기를 사용할 수 있습니다! 케밥에 들어있는 양파의 강한 맛이 마음에 들지 않으면 키위만 자르고 양파도 나머지와 함께 고리 모양으로 자르세요.

5. 단계 5

   

   이렇게 옅은 녹색 페이스트가 완성되어야 합니다.

6. 단계 6

   

   남은 양파 2개를 고리 모양으로 자르고 살짝 소금을 뿌려 즙을 냅니다.

7. 단계 7

   

   고기가 맛있도록 돼지고기 케밥을 키위와 함께 담그는 방법은 무엇입니까? 고기 준비를 시작합니다. 선택한 고기를 씻어서 말린 다음 바비큐용으로 중간 크기로 자릅니다. 석탄으로 요리하는 경우 조각의 크기는 보통이어야합니다. 오븐에서 케밥을 구우면 조각이 약간 작아야합니다. 아주 작지는 않지만 일반 바베큐 같지도 않습니다. 그렇지 않으면 고기가 말라버릴 것입니다.

8. 단계 8

   

   고기에 키위 퓨레와 양파를 넣고 섞습니다.

9. 단계 9

   

   전체 양파 링을 배치하고 식물성 기름을 부어 넣으십시오.

10. 단계 10

    

    소금, 후추로 모든 것을 철저히 섞으십시오. 고기 그릇을 접착 필름으로 덮고 실온에서 30~40분 동안 재워두거나 밤새 냉장 보관하세요.

11. 단계 11

    

    고기와 양파링을 번갈아가며 꼬치에 꽂습니다. 이 요리를 준비할 당시에는 이미 케밥 시즌이 끝나서 꼬치 대신 긴 나무꼬치로 케밥을 오븐에 구웠어요.

12. 단계 12

    

    케밥이 완전히 익을 때까지 석탄 위에 굽습니다. 오븐에서 요리하는 경우 양피지를 깐 적당한 크기의 베이킹 시트 위에 준비된 케밥을 놓습니다. 고온으로 인해 꼬치가 어두워지는 것을 방지하려면 고기가 없는 끝 부분을 호일 조각으로 감쌀 수 있습니다. 180°C로 예열된 오븐에서 꼬치를 가끔씩 뒤집어가면서 약 35~40분간 굽습니다. 오븐에 집중하세요. 케밥을 뜨겁게 서빙하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

마조람

03.10.2023

4.7

이 매리네이드를 꼭 먹어봐야겠어요! 미네랄 워터, 양파, 향신료 등 돼지 고기 케밥을 이렇게 담그는 것도 가능합니다. 역시 훌륭한 결과!

사회자 크세니아

03.10.2023

4.6

나는 이전에 바비큐용 키위 매리네이드를 만든 적이 없습니다. 솔직히 말해서 이 과일이 이런 용도로 사용될 수 있을 거라고는 꿈에도 생각하지 못했습니다. 저는 닭다리를 위한 매리네이드를 만들었습니다. 그들은 약 한 시간 동안 절였습니다. 나는 오븐에서 드럼 스틱을 요리하고 이쑤시개로 랙에 고정하여 약 한 시간 동안 요리했습니다. 그 아래에는 다진 감자가 깔린 베이킹 시트를 놓았습니다. 키위 특유의 맛은 느껴지지 않았지만, 고기가 평소보다 부드러워진 것은 확실합니다. 이 레시피를 참고해서 다음번에는 이렇게 돼지고기를 재워두도록 할게요. 마리아님, 레시피 정말 감사드립니다!

타티아나

03.10.2023

4.5

SHASHLIK은 훌륭했고 요리 속도는 정말 환상적이었습니다. 감사하고 또 감사드립니다.