Muffinki kefirowe z nadzieniem dżemowym

Name: Muffinki kefirowe z nadzieniem dżemowym
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: 300 гр Mąka pszenna; 110 гр Cukier; 1.5 łyżeczka Proszek do pieczenia; 175 ml Kefir; 1 Jajka kurze; 80 ml Olej roślinny; 3 łyżka Dżem

Chrupiące, aromatyczne - idealnie nadają się na każde śniadanie!!! Babeczki wychodzą bardzo smaczne, zupełnie różnią się od babeczek, do których jesteśmy przyzwyczajeni, mają chrupiącą skórkę i sypki miękisz. Bardzo smaczne, nawet ciepłe. Nie polecam przygotowywać od razu dużej ilości, gdyż następnego dnia znacznie stracą na smaku.

43

8283

Genesis Smith

Autor przepisu

Kalorie

245kcal

Białko

5g

Tłuszcz

9g

Węglowodany

37g

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 10

300гр

110гр

1.5łyżeczka

175ml

1

80ml

3łyżka

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 40 minuty

KROK 1
Składniki: Ponieważ ciasto przygotowuje się bardzo szybko, zaczynamy od rozgrzania piekarnika, rozgrzewamy go do 200 C.
KROK 2
Bierzemy dwa pojemniki. W pierwszej mieszamy wszystkie suche składniki, przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia, dodajemy cukier i mieszamy.
KROK 3
W drugim mieszamy płynny kefir (ja użyłam domowego jogurtu), jajko i olej roślinny, mieszamy, nie trzeba ubijać, wystarczy wszystko wymieszać na gładką masę.
KROK 4
Do suchej mieszanki dodać płynne składniki. Za pomocą dużej łyżki wymieszaj wszystko szybkimi ruchami.
KROK 5
Nie ma potrzeby osiągania gładkości ciasta, ponieważ wtedy gotowe babeczki okażą się twarde, ciasto powinno wyjść luźne, lekko grudkowate.
KROK 6
Do przygotowanych foremek nałóż niewielką ilość ciasta, tak aby przykryło dno.
KROK 7
W cieście robimy wgłębienia, można użyć łyżki lub po prostu palca zamoczonego w wodzie. W powstałe zagłębienie włóż dżem (ja użyłam pomarańczy i jagód).
KROK 8
Ponownie przykryj wierzch dżemu ciastem. Umieścić w piekarniku.
KROK 9
Piec muffinki przez 20-30 minut (w zależności od wielkości) w piekarniku nagrzanym do 200°C. Lekko ostudzić i podawać jeszcze ciepłe na herbatę. Mam tylko 10 średniej wielkości babeczek. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Ira

10.10.2023

4.9

Zrobiłam te muffinki – magiczne! Ale słodycz jakoś mi nie wystarcza, chciałam zapytać - czy można dodać więcej cukru? czy nie wpłynie to na jakość testu? w przeciwnym razie szaleję za takim fajnym testem i boję się, że go zepsuję, robiąc coś złego! Gotowałam z różnymi nadzieniami i dodałam do ciasta kilka orzechów. Irlandko, bardzo dziękuję za tak wspaniały przepis! Moja fotorelacja...z czekoladą -->>