Muffins de kéfir con relleno de mermelada

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   Ingredientes: Como la masa se prepara muy rápido, comenzamos precalentando el horno, lo precalentamos a 200 C.

2. PASO 2

   

   Cogemos dos contenedores. En el primero mezclar todos los ingredientes secos, tamizar la harina con la levadura, agregar el azúcar y mezclar.

3. PASO 3

   

   En el segundo mezcle kéfir líquido (yo usé yogur casero), huevo y aceite vegetal, mezcle, no es necesario batir, solo mezcle todo hasta que quede suave.

4. PASO 4

   

   Agregue los ingredientes líquidos a la mezcla seca. Con una cuchara grande mezcla todo con movimientos rápidos.

5. PASO 5

   

   No es necesario lograr la suavidad de la masa, porque entonces los muffins terminados quedarán duros, la masa debe quedar suelta y ligeramente grumosa.

6. PASO 6

   

   Coloque una pequeña cantidad de masa en los moldes preparados para cubrir el fondo.

7. PASO 7

   

   Hacemos hendiduras en la masa, puedes usar una cuchara o simplemente puedes usar el dedo mojado en agua. Coloque mermelada en la cavidad (yo usé naranja y arándano).

8. PASO 8

   

   Vuelve a cubrir la parte superior de la mermelada con masa. Colocar en el horno.

9. PASO 9

   

   Hornea las magdalenas durante 20-30 minutos (según el tamaño) en un horno precalentado a 200C. Deje enfriar un poco y sirva mientras aún esté caliente para el té. Sólo tengo 10 muffins de tamaño mediano. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Ira

10.10.2023

4.9

Hice estos muffins, ¡mágicos! Pero de alguna manera el dulzor no es suficiente para mí, quería preguntar: ¿es posible agregar más azúcar? ¿Esto no afectará la calidad de la prueba? ¡De lo contrario, estoy loco por una prueba tan genial y tengo miedo de arruinarla haciendo algo mal! Lo cociné con diferentes rellenos y le agregué unas nueces a la masa. Irisha, ¡muchas gracias por tan maravillosa receta! Mi reportaje fotográfico...con chocolate -->>