Soczyste roladki z cukinii z szynką smażoną w głębokim tłuszczu

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Zacznijmy od cukinii. Z 2 cukinii o wadze około 500 g każda wychodzi około 25 bułek. Cukinię pokroić w plastry o grubości około 3-4 mm. Nie trzeba kroić bardzo cienko, ponieważ podczas smażenia cukinia „zginie”: nie poczujesz tego. Nie trzeba go solić, gdyż zarówno produkty z szynki, jak i sera są dość słone.

2. KROK 2

   

   Na 2 cukinie potrzebujemy około 600 g szynki. Można kupić gotowe kawałki. Możesz też zaoszczędzić pieniądze i samodzielnie pokroić szynkę.

3. KROK 3

   

   Dodatkowo na bułki będziemy potrzebować około 400 g dowolnego twardego sera, jaki lubisz. Można kupić gotowe plastry lub samodzielnie pokroić ser.

4. KROK 4

   

   Teraz możesz zwinąć bułki. Na cukinię ułóż szynkę i ser, zostawiając 4-5 cm wolnego miejsca na końcu plastra, a następnie zwiń ciasno bułkę. Roladę można zabezpieczyć wykałaczkami do szaszłyków lub zwykłymi wykałaczkami.

5. KROK 5

   

   Przygotowanie panierki. W osobnej misce lekko ubij 4 średnie jajka. Dodaj 1/2 łyżeczki. bez szczypty soli, 50 ml mleka i dowolnej ulubionej przyprawy. Wymieszaj wszystko. Ponadto będziemy potrzebować 250-300 g bułki tartej.

6. KROK 6

   

   Najpierw zanurz bułki w mieszance jajeczno-mlecznej, a następnie obficie panieruj je w bułce tartej. Zanim zaczniesz panierować bułki, rozgrzej olej.

7. KROK 7

   

   Ilość oleju zależy od wielkości i głębokości patelni. Pamiętaj, że podczas smażenia bułki powinny być niemal całkowicie pokryte olejem. Od czasu do czasu obracając, smaż bułki nie dłużej niż 3 minuty. Można je oczywiście gotować dłużej, ale w tym przypadku cukinii nie będzie można zbyt mocno „usłyszeć”. Gotowe bułeczki ułóż na serwetce i poczekaj, aż nadmiar oleju odcieknie.

8. KROK 8

   

   Zgodnie z obietnicą bułki okazują się bardzo soczyste, delikatne i apetyczne. Są dobre zarówno na ciepło, jak i na zimno. Smacznego!