Saftige Zucchiniröllchen mit frittiertem Schinken

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Beginnen wir mit Zucchini. Aus 2 Zucchini mit einem Gewicht von jeweils ca. 500 g bekomme ich ca. 25 Brötchen. Schneiden Sie die Zucchini in etwa 3-4 mm dicke Scheiben. Es ist nicht nötig, sehr dünn zu schneiden, da die Zucchini beim Braten „verloren“ geht und man sie nicht spürt. Es ist nicht nötig, es zu salzen, da sowohl Schinken- als auch Käseprodukte ziemlich salzig sind.

2. SCHRITT 2

   

   Für 2 Zucchini benötigen wir etwa 600 g Schinken. Sie können fertige Zuschnitte kaufen. Oder Sie sparen Geld und schneiden den Schinken selbst.

3. SCHRITT 3

   

   Zusätzlich benötigen wir für die Brötchen etwa 400 g beliebigen Hartkäse. Sie können fertige Scheiben kaufen oder den Käse selbst schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Jetzt können Sie die Rollen rollen. Schinken und Käse auf die Zucchini legen, am Ende der Scheibe 4-5 cm frei lassen und die Rolle fest aufrollen. Sie können die Rolle mit Schaschlikspießen oder normalen Zahnstochern befestigen.

5. SCHRITT 5

   

   Panieren vorbereiten. In einer separaten Schüssel 4 mittelgroße Eier leicht schlagen. 1/2 TL hinzufügen. ohne einen Schluck Salz, 50 ml Milch und ein beliebiges Lieblingsgewürz. Alles vermischen. Zusätzlich benötigen wir 250-300 g Semmelbrösel.

6. SCHRITT 6

   

   Tauchen Sie die Brötchen zunächst in die Ei-Milch-Mischung und panieren Sie sie anschließend großzügig in Semmelbröseln. Bevor Sie mit dem Panieren der Brötchen beginnen, erhitzen Sie das Öl.

7. SCHRITT 7

   

   Die Ölmenge hängt von der Größe und Tiefe Ihrer Pfanne ab. Denken Sie daran, dass die Brötchen während des Frittiervorgangs fast vollständig mit Öl bedeckt sein sollten. Unter gelegentlichem Wenden die Brötchen nicht länger als 3 Minuten backen. Natürlich können Sie sie auch länger kochen, aber in diesem Fall werden Sie die Zucchini nicht sehr „hören“ können. Die fertigen Brötchen auf eine Serviette legen und das überschüssige Öl abtropfen lassen.

8. SCHRITT 8

   

   Wie versprochen sind die Brötchen sehr saftig, zart und appetitlich. Sie schmecken sowohl heiß als auch kalt gut. Guten Appetit!