ジューシーなズッキーニの揚げハム巻き

手順

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   ズッキーニから始めましょう。それぞれ約500 gのズッキーニ2個から、約25ロールが得られます。ズッキーニは3～4mmくらいの厚さに切ります。揚げる過程でズッキーニが「失われ」、それを感じなくなるため、非常に薄く切る必要はありません。ハムやチーズは塩分が強いので、塩を加える必要はありません。

2. ステップ 2

   

   ズッキーニ2個の場合、約600gのハムが必要になります。既製カットを購入できます。あるいは、お金を節約して自分でハムを切ることもできます。

3. ステップ 3

   

   さらに、ロールパンにはお好みのハードチーズが約400g必要です。既製のスライスを購入することも、自分でチーズを切ることもできます。

4. ステップ 4

   

   これでロールを巻くことができます。ズッキーニの上にハムとチーズを置き、端を4～5cm残してしっかりと巻きます。ケバブ串または通常のつまようじを使用してロールを固定できます。

5. ステップ 5

   

   パン粉の準備。別のボウルに中型卵4個を軽く混ぜます。小さじ1/2を加えます。塩、50mlの牛乳、お好みの調味料を加えずに。すべてを混ぜます。さらに、250〜300 gのパン粉が必要になります。

6. ステップ 6

   

   まず、ロールパンを卵と牛乳の混合物に浸し、パン粉をたっぷりと付けます。ロールパンにパン粉をまぶし始める前に、油を温めてください。

7. ステップ 7

   

   油の量は鍋の大きさと深さによって異なります。揚げるプロセス中、ロールはほぼ完全に油で覆われている必要があることに注意してください。時々ひっくり返しながら、ロールパンを3分以内で調理します。もちろん、もっと長く調理することもできますが、この場合、ズッキーニの音があまり聞こえなくなります。完成したロールをナプキンの上に置き、余分な油を切ります。

8. ステップ 8

   

   約束通り、ロールはとてもジューシーで柔らかく、食欲をそそります。温かくても冷たくても美味しいです。食欲旺盛！