육즙이 풍부한 애호박 롤과 튀긴 햄

단계별 준비

요리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   호박부터 시작해 보겠습니다. 각각 무게가 약 500g인 호박 2개에서 약 25개의 롤을 얻습니다. 호박을 약 3-4mm 두께로 자릅니다. 튀김 과정에서 호박이 "손실"되기 때문에 매우 얇게자를 필요가 없습니다. 느껴지지 않을 것입니다. 햄과 치즈 제품 모두 짠맛이 강하기 때문에 소금에 절일 필요가 없습니다.

2. 단계 2

   

   호박 2개에는 약 600g의 햄이 필요합니다. 기성품을 구입할 수 있습니다. 아니면 돈을 절약하고 햄을 직접자를 수도 있습니다.

3. 단계 3

   

   또한 롤에는 원하는 단단한 치즈 약 400g이 필요합니다. 기성품 조각을 구입하거나 치즈를 직접자를 수 있습니다.

4. 단계 4

   

   이제 롤을 굴릴 수 있습니다. 애호박 위에 햄과 치즈를 올리고, 슬라이스 끝 부분을 4~5cm 정도 남겨두고 롤을 촘촘하게 말아주세요. 케밥 꼬치나 일반 이쑤시개를 사용하여 롤을 고정할 수 있습니다.

5. 단계 5

   

   빵가루를 준비합니다. 별도의 그릇에 중간 크기 계란 4개를 가볍게 풀어줍니다. 1/2 작은술을 추가합니다. 소금 슬라이드, 우유 50ml 및 좋아하는 양념이 없습니다. 모든 것을 섞으세요. 또한 250-300g의 빵 부스러기가 필요합니다.

6. 단계 6

   

   먼저 롤을 달걀 우유 혼합물에 담근 다음 빵가루를 넉넉히 묻혀주세요. 롤에 빵가루를 입히기 전에 기름을 가열하십시오.

7. 단계 7

   

   기름의 양은 팬의 크기와 깊이에 따라 다릅니다. 튀김 과정에서 롤이 거의 완전히 기름으로 덮여야 한다는 점을 기억하십시오. 가끔 뒤집어서 롤을 3분 이상 요리하지 마세요. 물론 더 오래 요리할 수 있지만 이 경우에는 호박 소리가 많이 들리지 않습니다. 완성된 롤을 냅킨 위에 놓고 남은 기름을 빼냅니다.

8. 단계 8

   

   약속대로 롤은 매우 육즙이 많고 부드럽고 맛있습니다. 덥고 춥고 모두 좋습니다. 많이 드세요!