Soczysty szaszłyk z indyka ze smalcem

Name: Soczysty szaszłyk z indyka ze smalcem
Total time: 2 h
Yield: 10
Ingredients: 2.5 kg Indyk; 0.5 kg Salo; 150 ml Olej roślinny; według Twojego gustu Ożywić; 1 Cytryny; według Twojego gustu Czosnek; 1 łyżeczka Papryka; 1 łyżeczka Zmielony czerwony pieprz; 1 łyżeczka Mieszanka mielonego pieprzu; według Twojego gustu Sól; 20 гр Sałata

Delikatny, soczysty kebab z indyka ze smalcem! Mógłby być dietetyczny, gdyby nie smalec)) Na 6 szaszłyków na 6-12 osób (w zależności od apetytu))

77

8794

Avery'ego White'a

Autor przepisu

Kalorie

940kcal

Białko

53g

Tłuszcz

79g

Węglowodany

3g

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 10

2.5kg

0.5kg

150ml

według Twojego gustu

1

według Twojego gustu

1łyżeczka

Zmielony czerwony pieprz

1łyżeczka

Mieszanka mielonego pieprzu

1łyżeczka

Sól

według Twojego gustu

Sałata

20гр

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 2 godziny

KROK 1
Aby przygotować szaszłyk według tego przepisu, weź mięso z indyka, a mianowicie pierś i udo, w przybliżeniu po równo. Tylko 2,5 kg. Wszystko na 6 szaszłyków.
KROK 2
Smalec 0,5 kg. Podkreślenie jest najlepsze!
KROK 3
Do marynaty: 150 ml oleju roślinnego, sok imbirowy do smaku, sok z 1 cytryny, mielona papryka, czerwona papryka, mieszanka papryki i sól po 1 łyżeczce.
KROK 4
Najpierw zalej przyprawy oliwą i odstaw, żeby uwolniły aromat.
KROK 5
Teraz pokrój mięso z indyka na porcje, wzdłuż włókien. Doprawiamy sokiem z cytryny, imbirem i 1 łyżeczką soli. Mieszamy i odstawiamy do zmięknięcia na 10 minut, po czym zalewamy marynatą. Nie ma potrzeby marynowania smalcu.
KROK 6
Marynata jest gotowa, mięso przygotowane - dopraw je marynatą. Dokładnie wymieszaj i włóż do lodówki, aby przyprawy nasączyły się na półtorej godziny.
KROK 7
Czas minął, indyk jest namoczony. Zacznij - rozpal drewno i poczekaj na węgle!
KROK 8
W międzyczasie, czekając na rozżarzenie, pokrój smalec na małe kawałki. Należy go umieścić pomiędzy mięsem z indyka. W ten sposób kebab stanie się tłusty i soczysty! Nadziewaj kebab na patyczki do szaszłyków. Lepiej jest zgiąć kawałki smalcu na pół.
KROK 9
A teraz kebab jest nawleczony, węgle są gotowe.
KROK 10
Połóż kebab na węglach i smaż, aż będzie gotowy, około 15 minut.
KROK 11
Kiedy węgle zaczną dymić i syczeć, czas zacząć się obracać!
KROK 12
Po upływie tego czasu pokrój i sprawdź gotowość kebaba. Mięso jest delikatne, soczyste, smaczne - to znaczy, że jest gotowe!
KROK 13
Połóż kebab na talerzu udekorowanym sałatką i podawaj na gorąco! Ciesz się posiłkiem z pysznymi szaszłykami z indyka.