Succoso shish kebab di tacchino con lardo

Name: Succoso shish kebab di tacchino con lardo
Total time: 2 h
Yield: 10
Ingredients: 2.5 kg Tacchino; 0.5 kg Salò; 150 ml Olio vegetale; assaggiare Zenzero; 1 Limoni; assaggiare Aglio; 1 cucchiaino Paprica; 1 cucchiaino Pepe rosso macinato; 1 cucchiaino Miscela di pepe macinato; assaggiare Sale; 20 g Lattuga

Tenero e succoso kebab di tacchino con lardo! Potrebbe essere dietetico se non fosse per lo strutto)) Per 6 spiedini, per 6-12 persone (a seconda dell'appetito))

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Avery Bianco

Autore della ricetta

Succoso shish kebab di tacchino con lardo

Calorie

940kcal

Proteine

53g

Grassi

79g

Carboidrati

3g

*Valore nutrizionale per porzione

Ingredienti

Porzioni: 10

2.5kg

0.5kg

150ml

assaggiare

1

assaggiare

1cucchiaino

1cucchiaino

Miscela di pepe macinato

1cucchiaino

Sale

assaggiare

Lattuga

20g

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 2 ore

PASSO 1
Per preparare lo shish kebab secondo questa ricetta, prendi la carne di tacchino, vale a dire petto e coscia, approssimativamente allo stesso modo. Solo 2,5 kg. Il tutto per 6 spiedini.
PASSO 2
Strutto 0,5 kg. Sottolineare è meglio!
PASSO 3
Per la marinata: 150 ml di olio vegetale, succo di zenzero qb, succo di 1 limone, paprika macinata, peperoncino, composto di peperoni e sale 1 cucchiaino ciascuno.
PASSO 4
Per prima cosa versate l’olio sulle spezie e mettetelo da parte per farne sprigionare l’aroma.
PASSO 5
Ora tagliamo la carne di tacchino in porzioni, contropelo. Condiscilo con succo di limone, zenzero e 1 cucchiaino di sale. Mescolare e lasciare ammorbidire per 10 minuti prima di versare la marinata. Non è necessario marinare lo strutto.
PASSO 6
La marinata è pronta, la carne è pronta: condiscila con la marinata. Mescolare bene e riporre in frigorifero a macerare nelle spezie per un'ora e mezza.
PASSO 7
Il tempo è passato, il tacchino è inzuppato. Inizia: accendi la legna e aspetta i carboni!
PASSO 8
Nel frattempo, mentre aspettate che arrivi la brace, tagliate il lardo a pezzetti. Dovrà essere posizionato tra la carne di tacchino. In questo modo il kebab diventerà più grasso e succoso! Infilare il kebab sugli spiedini. È meglio piegare i pezzi di strutto a metà.
PASSO 9
E ora il kebab è incordato, i carboni sono pronti.
PASSO 10
Metti il kebab sulla brace e friggi fino a cottura, circa 15 minuti.
PASSO 11
Quando i carboni iniziano a fumare e sibilare, è ora di iniziare a girare!
PASSO 12
Trascorso il tempo, taglia e controlla la prontezza del kebab. La carne è tenera, succosa, gustosa: significa che è pronta!
PASSO 13
Disporre il kebab su un piatto già decorato con l'insalata e servire caldo! Buon appetito con deliziosi spiedini di tacchino.