Succoso shish kebab di tacchino con lardo

Tenero e succoso kebab di tacchino con lardo! Potrebbe essere dietetico se non fosse per lo strutto)) Per 6 spiedini, per 6-12 persone (a seconda dell'appetito))
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Autore della ricetta
Succoso shish kebab di tacchino con lardo
Calorie
940Kcal
Proteina
53gram
Grassa
79gram
Carboidrati
3gram
*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

PorzioniPorzioni: 10
0.5kg
assaggiare
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1cucchiaino
assaggiare

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cotturaTempo di cottura: 2 ore
  1. PASSO 1

    PASSO 1

    Per preparare lo shish kebab secondo questa ricetta, prendi la carne di tacchino, vale a dire petto e coscia, approssimativamente allo stesso modo. Solo 2,5 kg. Il tutto per 6 spiedini.

  2. PASSO 2

    PASSO 2

    Strutto 0,5 kg. Sottolineare è meglio!

  3. PASSO 3

    PASSO 3

    Per la marinata: 150 ml di olio vegetale, succo di zenzero qb, succo di 1 limone, paprika macinata, peperoncino, composto di peperoni e sale 1 cucchiaino ciascuno.

  4. PASSO 4

    PASSO 4

    Per prima cosa versate l’olio sulle spezie e mettetelo da parte per farne sprigionare l’aroma.

  5. PASSO 5

    PASSO 5

    Ora tagliamo la carne di tacchino in porzioni, contropelo. Condiscilo con succo di limone, zenzero e 1 cucchiaino di sale. Mescolare e lasciare ammorbidire per 10 minuti prima di versare la marinata. Non è necessario marinare lo strutto.

  6. PASSO 6

    PASSO 6

    La marinata è pronta, la carne è pronta: condiscila con la marinata. Mescolare bene e riporre in frigorifero a macerare nelle spezie per un'ora e mezza.

  7. PASSO 7

    PASSO 7

    Il tempo è passato, il tacchino è inzuppato. Inizia: accendi la legna e aspetta i carboni!

  8. PASSO 8

    PASSO 8

    Nel frattempo, mentre aspettate che arrivi la brace, tagliate il lardo a pezzetti. Dovrà essere posizionato tra la carne di tacchino. In questo modo il kebab diventerà più grasso e succoso! Infilare il kebab sugli spiedini. È meglio piegare i pezzi di strutto a metà.

  9. PASSO 9

    PASSO 9

    E ora il kebab è incordato, i carboni sono pronti.

  10. PASSO 10

    PASSO 10

    Metti il ​​kebab sulla brace e friggi fino a cottura, circa 15 minuti.

  11. PASSO 11

    PASSO 11

    Quando i carboni iniziano a fumare e sibilare, è ora di iniziare a girare!

  12. PASSO 12

    PASSO 12

    Trascorso il tempo, taglia e controlla la prontezza del kebab. La carne è tenera, succosa, gustosa: significa che è pronta!

  13. PASSO 13

    PASSO 13

    Disporre il kebab su un piatto già decorato con l'insalata e servire caldo! Buon appetito con deliziosi spiedini di tacchino.

Commenti sulla ricetta

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Ira
18.12.2023
4.5
WhiteSin, kebab meravigliosi! Grazie per il consiglio sull'aggiunta di olio alle spezie e sul sibilo dei carboni!