Soczysta wieprzowina w cieście

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Przygotujmy składniki na danie. Zacznijmy gotować z mięsem. Miąższ wieprzowy dokładnie myjemy, osuszamy papierowymi ręcznikami i kroimy w poprzek włókien na cienkie plasterki o grubości nie większej niż 0,5 centymetra. Ubijamy je młotkiem kuchennym z obu stron. Nie ma potrzeby ich sezonować ani marynować

2. KROK 2

   

   Przygotuj ciasto. Ciasto przygotowuje się według różnych przepisów, niektórzy dodają do ciasta mleko, śmietanę lub majonez, używają nawet sera, ziemniaków i innych produktów. Najprostszy przepis na bazie mleka i jaj przygotowuje się bardzo szybko. Wbij jaja kurze do miski. Dodać sól i mielony czarny pieprz do smaku

3. KROK 3

   

   Za pomocą ręcznej trzepaczki lub miksera ubijaj jajka z przyprawami, aż sól całkowicie się rozpuści.

4. KROK 4

   

   Wlać mleko

5. KROK 5

   

   Wsypujemy przesianą mąkę pszenną, dodajemy stopniowo, tak aby nie powstały grudki. Używając widelca lub trzepaczki, ubijaj mieszaninę, aż mąka zostanie całkowicie włączona.

6. KROK 6

   

   Usmażone kawałki wieprzowiny zanurzaj w cieście tak, aby mięso było całkowicie pokryte mieszanką jajeczno-mleczną.

7. KROK 7

   

   Wlać olej roślinny na patelnię. Ogrzejmy to. Na rozgrzany olej kładziemy panierowaną wieprzowinę. Mięso smażymy na średnim ogniu bez przykrycia, najpierw z jednej strony na złoty kolor. Następnie obróć go na drugą stronę i smaż na złoty kolor. Aby odsączyć nadmiar oleju z gotowego panierowanego mięsa, połóż wieprzowinę na ręczniku papierowym na kilka minut.

8. KROK 8

   

   Danie jest gotowe. Podawaj panierowaną wieprzowinę na stół. Smacznego!