반죽에 육즙이 풍부한 돼지 고기

단계별 준비

요리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   요리에 들어갈 재료를 준비해보자. 고기 요리를 시작합시다. 돼지고기 펄프를 깨끗이 씻어 종이 타월로 말린 후 결 방향으로 두께 0.5cm 이하로 얇게 자릅니다. 우리는 부엌 망치로 양쪽을 때렸습니다. 양념하거나 재울 필요가 없습니다. 양념이 반죽에 추가됩니다.

2. 단계 2

   

   반죽을 준비합니다. 반죽은 다양한 요리법에 따라 준비되며 일부는 반죽에 우유, 사워 크림 또는 마요네즈를 추가하고 치즈, 감자 및 기타 제품도 사용합니다. 우유와 계란을 기본으로 한 가장 간단한 요리법은 매우 빠르게 준비됩니다. 닭고기 달걀을 그릇에 담습니다. 맛을 내기 위해 소금과 갈은 후추를 추가합니다. 원하는 경우 다른 고기 양념을 추가할 수 있습니다.

3. 단계 3

   

   손 털기 또는 믹서를 사용하여 소금이 완전히 녹을 때까지 향신료로 계란을 치십시오.

4. 단계 4

   

   우유를 붓습니다. 원하는 유지방 함량을 선택할 수 있습니다. 혼합물이 균질해질 때까지 재료를 다시 섞습니다.

5. 단계 5

   

   체에 쳐둔 밀가루를 넣고 뭉치지 않도록 조금씩 넣어주세요. 포크나 거품기를 사용하여 밀가루가 완전히 섞일 때까지 혼합물을 치십시오.

6. 단계 6

   

   고기가 달걀 우유 혼합물로 완전히 덮이도록 익힌 돼지 고기 조각을 반죽에 담그십시오.

7. 단계 7

   

   프라이팬에 식물성 기름을 붓습니다. 따뜻하게 해보자. 달궈진 기름에 반죽한 돼지고기를 올려주세요. 뚜껑을 덮지 않고 고기를 중간 불로 먼저 한쪽 면을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 뒤집어서 두 번째 면을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 반죽이 완성된 고기에서 여분의 기름을 제거하려면 돼지고기를 종이 타월 위에 몇 분간 올려 놓습니다.

8. 단계 8

   

   요리가 준비되었습니다. 다진 돼지고기를 테이블에 올려주세요. 많이 드세요!