Cerdo jugoso rebozado

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   Preparemos los ingredientes para el plato. Empecemos a cocinar con carne. Lavamos bien la pulpa de cerdo, la secamos con toallas de papel y la cortamos en rodajas finas a lo largo de la fibra, de no más de 0,5 centímetros de grosor. Las batimos con un martillo de cocina por ambos lados. No es necesario condimentarlos ni marinarlos.

2. PASO 2

   

   Prepara la masa. La masa se prepara según diferentes recetas, algunos añaden leche, crema agria o mayonesa a la masa, incluso utilizan queso, patatas y otros productos. La receta más sencilla a base de leche y huevos se prepara muy rápidamente. Batir los huevos de gallina en un bol. Agrega sal y pimienta negra molida al gusto.

3. PASO 3

   

   Con una batidora o batidora de mano, bata los huevos con las especias hasta que la sal se disuelva por completo.

4. PASO 4

   

   Vierta la leche

5. PASO 5

   

   Vierte la harina de trigo tamizada, agregándola poco a poco para que no se formen grumos. Con un tenedor o batidor, bata la mezcla hasta que la harina esté completamente incorporada.

6. PASO 6

   

   Sumerge los trozos de cerdo cocidos en la masa para que la carne quede completamente cubierta con la mezcla de huevo y leche.

7. PASO 7

   

   Vierta aceite vegetal en la sartén. Vamos a calentarlo. Coloca la carne de cerdo rebozada sobre el aceite caliente. Freír la carne a fuego medio sin tapa, primero por un lado hasta que se dore. Luego darle la vuelta y freír por el otro lado hasta que se dore. Para eliminar el exceso de aceite de la carne rebozada terminada, coloque la carne de cerdo sobre una toalla de papel durante unos minutos.

8. PASO 8

   

   El plato está listo. Sirve el cerdo rebozado en la mesa. ¡Buen provecho!