ジューシーな豚肉の衣

ステップバイステップの準備

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   料理の材料を準備しましょう。肉を使った料理を始めましょう。豚肉のパルプを徹底的に洗い、ペーパータオルで乾燥させ、厚さ0.5センチメートル以下の繊維全体に薄いスライスに切ります。キッチンハンマーで両側から叩きました。味付けしたりマリネしたりする必要はありません。調味料は生地に加えられます。

2. ステップ 2

   

   打者を準備します。生地はさまざまなレシピに従って作られており、生地に牛乳、サワークリーム、マヨネーズを加えたり、チーズ、ジャガイモ、その他の製品を使用したりすることもあります。牛乳と卵をベースにした最もシンプルなレシピは、非常に早く準備できます。鶏卵をボウルに入れて混ぜます。味に塩と挽いた黒コショウを加えます。必要に応じて、他の肉調味料を追加できます。

3. ステップ 3

   

   ハンド泡立て器またはミキサーを使用して、塩が完全に溶けるまで卵とスパイスを混ぜます。

4. ステップ 4

   

   牛乳を注ぎます。乳脂肪分はお好みで選べます。混合物が均一になるまで成分を再度混合します。

5. ステップ 5

   

   ふるった小麦粉をダマにならないように少しずつ加えながら加えます。フォークまたは泡立て器を使用して、小麦粉が完全に混ざるまで混合物を混ぜます。

6. ステップ 6

   

   調理した豚肉を生地に浸し、肉が卵と牛乳の混合物で完全に覆われるようにします。

7. ステップ 7

   

   フライパンに植物油を注ぎます。温めましょう。熱した油の上に衣をまぶした豚肉を置きます。蓋をせずに中火で肉を片面から焼き色がつくまで焼きます。次にひっくり返し、裏面をきつね色になるまで揚げます。完成した衣をまとった肉から余分な油を取り除くには、豚肉をペーパータオルの上に数分間置きます。

8. ステップ 8

   

   料理の準備ができました。衣をまぶした豚肉をテーブルに提供します。食欲旺盛！