Ciasto galaretowe z kiełbaskami i tartym serem na kefirze

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Przygotuj wszystkie niezbędne składniki do zrobienia ciasta z kiełbasą i serem. Włącz piekarnik, aby rozgrzał się do 180 stopni.

2. KROK 2

   

   Do miski wlać świeży kefir, dodać proszek do pieczenia, wymieszać. Masa zacznie rosnąć i się pienić, jest to normalna reakcja sody zawartej w proszku do pieczenia na kwas.

3. KROK 3

   

   Dokładnie umyj jajko w ciepłej wodzie, aby usunąć brud i bakterie. Do drugiej miski wbij jajko i wymieszaj widelcem na gładką masę. Do kefiru wlewamy masę jajeczną i mieszamy trzepaczką na gładką masę.

4. KROK 4

   

   Mąkę pszenną najlepiej premium przesiać przez drobne sitko do miski z masą jajeczno-kefirową. Umożliwi to mące pozbycie się ewentualnych zanieczyszczeń i nasycenie ich tlenem. Dzięki temu wypieki będą bardziej zwiewne i puszyste.

5. KROK 5

   

   Wszystko wymieszaj trzepaczką, aż ciasto będzie jednolite. Powinno wyjść jak śmietana.

6. KROK 6

   

   Twardy ser zetrzeć na grubej tarce i umieścić w misce z ciastem. Możesz użyć dowolnego sera według własnego uznania. Należy jednak pamiętać, że smak i aromat ciasta będzie bezpośrednio zależeć od jego odmiany. Należy również pamiętać, że sery mają różną zawartość soli.

7. KROK 7

   

   Kiełbaski obrać z osłonek, jeśli występują, i pokroić w krążki. Możesz użyć absolutnie dowolnej kiełbasy, nawet tej o wędzonym smaku, dzięki czemu ciasto będzie bardziej pikantne. Zamiast kiełbasek odpowiednia jest szynka lub zwykła gotowana kiełbasa.

8. KROK 8

   

   Ciasto wymieszać z serem i kiełbaskami, aż składniki równomiernie się rozłożą.

9. KROK 9

   

   Nasmaruj naczynie do pieczenia 12*18 bezwonnym olejem roślinnym, aby nie przyćmić głównego smaku ciasta. Posyp patelnię bułką tartą. Dzięki temu w przyszłości bez problemu wyjmiecie gotowe ciasto z formy. Zamiast bułki tartej można użyć semoliny.

10. KROK 10

    

    Gotowe ciasto włóż do formy i wygładź.

11. KROK 11

    

    Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 25-30 minut. Ciasto powinno być pokryte pyszną złocistobrązową skórką. Nie spodziewaj się, że znacznie wzrośnie

12. KROK 12

    

    Wyjmij kiełbasę i sernik z piekarnika i ostudź. Zdjąć z patelni i podawać.

13. KROK 13

    

    Smacznego.