케피어에 소시지와 강판 치즈를 곁들인 젤리 파이

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   소시지와 치즈 파이를 만드는 데 필요한 모든 재료를 준비합니다. 오븐을 켜서 180도로 예열하세요.

2. 단계 2

   

   신선한 케피어를 그릇에 붓고 베이킹 파우더를 넣고 저어줍니다. 질량이 증가하고 거품이 생기기 시작합니다. 이는 베이킹 파우더에 존재하는 소다와 산의 정상적인 반응입니다.

3. 단계 3

   

   계란을 따뜻한 물에 깨끗이 씻어서 먼지와 박테리아를 제거하세요. 계란을 다른 그릇에 깨뜨린 후 포크로 부드러워질 때까지 저어줍니다. 계란 혼합물을 케피어에 붓고 부드러워질 때까지 거품기로 저어줍니다.

4. 단계 4

   

   밀가루(바람직하게는 프리미엄 등급)를 고운 체로 체로 쳐서 계란-케피어 혼합물이 담긴 그릇에 넣습니다. 이렇게 하면 밀가루가 잔해물을 제거하고 산소로 포화시킬 수 있습니다. 이렇게하면 구운 식품이 더욱 통풍이 잘되고 푹신해질 것입니다.

5. 단계 5

   

   반죽이 균질해질 때까지 모든 것을 털로 섞습니다. 사워 크림처럼 보일 것입니다.

6. 단계 6

   

   단단한 치즈를 굵은 강판에 갈아서 반죽과 함께 그릇에 담습니다. 귀하의 재량에 따라 치즈를 사용할 수 있습니다. 그러나 파이의 맛과 향은 다양성에 직접적으로 좌우된다는 점을 명심하십시오. 또한 치즈에는 소금 함량이 다르다는 점을 명심하세요.

7. 단계 7

   

   케이싱에서 소시지를 껍질을 벗기고 바퀴 모양으로 자릅니다. 훈제 향이 나는 소시지를 포함해 어떤 소시지라도 사용할 수 있어 파이가 더욱 맛있어집니다. 소시지 대신 햄이나 일반 삶은 소시지가 아주 적합합니다.

8. 단계 8

   

   재료가 고르게 분포될 때까지 반죽을 치즈와 소시지와 섞습니다.

9. 단계 9

   

   파이의 주요 맛을 압도하지 않도록 12*18 베이킹 접시에 무취 식물성 기름을 바릅니다. 팬에 빵가루를 뿌립니다. 이렇게 하면 나중에 문제 없이 완성된 케이크를 틀에서 꺼낼 수 있습니다. 빵가루 대신 양질의 거친 밀가루를 사용할 수 있습니다.

10. 단계 10

    

    완성된 반죽을 틀에 넣고 매끈하게 펴주세요.

11. 단계 11

    

    뜨거운 오븐에 넣고 25~30분간 굽습니다. 파이는 맛있는 황금빛 갈색 껍질로 덮여 있어야 합니다. 많이 오를 것이라고 기대하지 마십시오. 치즈가 있으면 허용되지 않습니다.

12. 단계 12

    

    소시지와 치즈 파이를 오븐에서 꺼내 식힙니다. 팬에서 꺼내어 서빙하세요.

13. 단계 13

    

    많이 드세요.