ケフィアにソーセージと粉チーズを添えたゼリーパイ

手順

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   ソーセージとチーズのパイを作るために必要な材料をすべて準備します。オーブンの電源を入れて180度に予熱します。

2. ステップ 2

   

   新鮮なケフィアをボウルに注ぎ、ベーキングパウダーを加えてかき混ぜます。質量が増加して泡立ち始めますが、これはベーキングパウダーに含まれるソーダと酸の通常の反応です。

3. ステップ 3

   

   卵をぬるま湯でよく洗い、汚れや細菌を取り除きます。別のボウルに卵を割り入れ、フォークで滑らかになるまでかき混ぜます。卵混合物をケフィアに注ぎ、滑らかになるまで泡立て器でかき混ぜます。

4. ステップ 4

   

   できればプレミアムグレードの小麦粉を細かいふるいにかけて、卵とケフィアの混合物が入ったボウルに入れます。こうすることで、小麦粉にゴミがあれば取​​り除き、酸素を飽和させることができます。こうすることで、焼き菓子がよりふんわりとふわふわになります。

5. ステップ 5

   

   生地が均一になるまですべてを泡立て器で混ぜます。サワークリームのようになっているはずです。

6. ステップ 6

   

   ハードチーズを粗いおろし金ですりおろし、生地と一緒にボウルに入れます。あなたの裁量でどんなチーズを使っても構いません。ただし、パイの味と香りはその種類に直接依存することに注意してください。また、チーズには塩分濃度が異なることにも注意してください。

7. ステップ 7

   

   ソーセージがある場合はケーシングから皮を剥き、ホイールに切ります。パイをよりスパイシーにするスモーキーな風味のソーセージも含め、どんなソーセージでも使用できます。ソーセージの代わりに、ハムや通常の茹でたソーセージが適しています。

8. ステップ 8

   

   材料が均等に分配されるまで、生地にチーズとソーセージを混ぜます。

9. ステップ 9

   

   パイの主な風味を損なわないように、12*18 のグラタン皿に無臭の植物油を塗ります。パンにパン粉をまぶします。これにより、将来的には問題なく完成したケーキを型から取り外すことができます。パン粉の代わりにセモリナ粉を使ってもいいでしょう。

10. ステップ 10

    

    完成した生地を型に入れて平らに伸ばします。

11. ステップ 11

    

    温めたオーブンに入れて25〜30分焼きます。パイはおいしい黄金色の皮で覆われているはずです。あまり上昇することは期待しないでください。チーズの存在がそれを許しません。

12. ステップ 12

    

    ソーセージとチーズパイをオーブンから取り出し、冷まします。鍋から取り出してお召し上がりください。

13. ステップ 13

    

    食欲旺盛。