Włoskie ciasto crostata

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 45 minuty

1. KROK 1

   

   1. Jak upiec włoskie ciasto crostata? Przygotuj wszystkie produkty. Mąkę pszenną przesiać, oddzielić żółtka od białek. Forma do pieczenia crostaty musi być sucha i czysta.

2. KROK 2

   

   2. Wyjmij masło z lodówki, pokrój na kawałki i włóż do blendera. Dodać sól i mąkę pszenną, wymieszać produkty.

3. KROK 3

   

   3. Wlać granulowany cukier do głównej masy. Zmiel mieszaninę, aż będzie gładka.

4. KROK 4

   

   4. Następnie dodać żółtka, najpierw wymieszać ciasto w blenderze.

5. KROK 5

   

   5. Następnie przełóż masę maślaną na stolnicę posypaną mąką. Zagnieść miękkie, elastyczne ciasto. Włącz piekarnik, rozgrzej go do 180 stopni.

6. KROK 6

   

   6. Oderwij kawałek ciasta do dekoracji. Rozwałkuj główną część na warstwę, włóż do formy i uformuj boki. Aby ciasto było łatwe do wyjęcia, zaleca się ułożenie na blaszce pasków papieru pergaminowego.

7. KROK 7

   

   7. Ciasto nakłuwamy widelcem, następnie równomiernie rozprowadzamy konfiturę jabłkową. Do takich ciast zaleca się stosowanie gęstego dżemu, marmolady lub marmolady. Jeśli masz dżem o rzadkiej konsystencji, dodaj do niego skrobię.

8. KROK 8

   

   8. Pozostałe ciasto rozwałkować na cienki, podłużny placek. Za pomocą specjalnego noża wykonaj paski o szerokości około 5 mm.

9. KROK 9

   

   9. Paski ułóż na nadzieniu, tworząc wzór. Włóż ciasto do piekarnika

10. KROK 10

    

    10. Ciasto ostudzić, ostrożnie zdjąć z formy i ułożyć na talerzu. Crostatę pokroić ostrym nożem na kawałki i podawać. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Maystina

29.10.2023

4.9

Chciałem upiec coś słodkiego na herbatę i od razu poszedłem na stronę. Zobaczyłam w swoim jadłospisie piękne ciasto i pomyślałam, że dzisiaj je zrobię. Wzięłam wszystkie niezbędne składniki do zrobienia włoskiego ciasta crostata. Podobało mi się robienie ciasta kruchego za pomocą blendera. To było pierwsze takie doświadczenie. Wcześniej zawsze przygotowywałam ciasto kruche ręcznie. Ja użyłam konfitury pigwowej, jednak po rozwałkowaniu ciasta i włożeniu do formy stwierdziłam, że dostępna ilość będzie niewystarczająca. Dlatego najpierw nałożyłam cienką warstwę dżemu z pigwy (wzięłam dżem z tego samego owocu, żeby nie zepsuć smaków), na który położyłam konfiturę i rozsmarowałam ją na całej powierzchni. Skorzystałam też z zalecenia ułożenia w formie pasków papieru pergaminowego, żeby ułatwić wyciągnięcie gotowego ciasta. Wezmę pod uwagę ten lifehack. Udekorowałam ciasto i upiekłam. Crostata wyszła piękna i pachnąca. Musiałem ukryć to przed dziećmi, żeby ostygło. To fantastyczny poczęstunek z herbatą. Samo ciasto nie jest twarde, ale smaczne. Dziękuję autorowi za smakowitość!

MariSha

29.10.2023

5

Dziękuję za przepis! Bardzo lubię te ciasta. Latem specjalnie do takich wypieków przygotowuję dżemy i dżemy. Na pewno wypróbuję ten przepis. Specjalne podziękowania za wskazówkę, jak wyjąć te placki z formy. Zawsze piekę, ale nigdy o tym nie myślałam.

drzewko świąteczne

29.10.2023

4.6

Witam, jaka jest średnica Twojej formy?