pastel de crostata italiana

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 45 minutos

1. PASO 1

   

   1. ¿Cómo hornear una crostata italiana? Prepare todos los productos. Tamizar la harina de trigo, separar las yemas de las claras. La bandeja para hornear crostata debe estar seca y limpia.

2. PASO 2

   

   2. Sacar la mantequilla del frigorífico, cortarla en trozos y colocar en una batidora. Agregue sal y harina de trigo, revuelva los productos.

3. PASO 3

   

   3. Vierta el azúcar granulada en la masa principal. Muele la mezcla hasta que quede suave.

4. PASO 4

   

   4. Luego agrega las yemas, primero revuelve la masa en una licuadora.

5. PASO 5

   

   5. Luego transfiera la masa mantecosa a una tabla espolvoreada con harina. Amasar una masa suave y elástica. Enciende el horno, precaliéntalo a 180 grados.

6. PASO 6

   

   6. Pellizca un trozo de masa para decorar. Estirar la parte principal formando una capa, colocarla en un molde y hacer los lados. Para que el bizcocho sea fácil de desmoldar, se recomienda colocar tiras de papel pergamino en el molde.

7. PASO 7

   

   7. Pinche la masa con un tenedor y luego extienda la mermelada de manzana en una capa uniforme. Para tales pasteles, es aconsejable utilizar mermelada espesa, mermelada o mermelada. Si tiene mermelada con una consistencia líquida, agréguele almidón.

8. PASO 8

   

   8. Extienda la masa restante hasta formar una torta fina y alargada. Con un cuchillo especial, hacer tiras de aproximadamente 5 mm de ancho.

9. PASO 9

   

   9. Coloca las tiras sobre el relleno formando un patrón. Coloca el pastel en el horno.

10. PASO 10

    

    10. Enfriar el bizcocho, retirar con cuidado del molde y colocar en un plato. Corta la crostata en trozos con un cuchillo afilado y sirve. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

maystin

29.10.2023

4.9

Quería hornear algo dulce para el té e inmediatamente visité el sitio web. Vi un pastel hermoso en mi feed y me di cuenta de que lo haría hoy. Tomé todos los ingredientes necesarios para hacer una tarta de crostata italiana. Me gustaba hacer masa quebrada con una batidora. Esta fue la primera experiencia de este tipo. Antes siempre preparaba la masa quebrada a mano. Yo usé mermelada de membrillo, pero al extender la masa y ponerla en el molde me di cuenta de que la cantidad disponible no sería suficiente. Por eso, primero coloqué una fina capa de mermelada de membrillo (tomé mermelada de la misma fruta, para no interferir con los sabores), coloqué la mermelada encima y la extendí por toda la superficie. También aproveché la recomendación de poner tiras de papel pergamino en el molde para que sea más fácil conseguir la tarta terminada. Tomaré en cuenta este truco de vida. Decoré el pastel y lo horneé. La crostata resultó hermosa y fragante. Tuve que ocultárselo a los niños para que se enfriara. Este es un placer fantástico con té. La masa en sí no es dura, pero sí sabrosa. ¡Gracias al autor por la delicia!

MariSha

29.10.2023

5

¡Gracias por la receta! Realmente amo estos pasteles. En verano preparo mermeladas y mermeladas especialmente para este tipo de repostería. Definitivamente probaré esta receta. Un agradecimiento especial por el consejo sobre cómo desmoldar estas tartas. Horneo todo el tiempo, pero nunca pensé en esto.

árbol de Navidad

29.10.2023

4.6

Hola, cual es el diámetro de tu molde?