이탈리안 크로스타타 파이

단계별 준비

요리 시간: 45 분

1. 단계 1

   

   1. 이탈리아 크로스타타 파이를 굽는 방법은 무엇입니까? 모든 제품을 준비하세요. 밀가루를 체로 치고, 흰자와 노른자를 분리하세요. 크로스타타를 굽는 팬은 건조하고 깨끗해야 합니다.

2. 단계 2

   

   2. 냉장고에서 버터를 꺼내어 잘게 잘라 믹서기에 넣습니다. 소금과 밀가루를 넣고 제품을 저어줍니다.

3. 단계 3

   

   3. 과립 설탕을 주 덩어리에 붓습니다. 부드러워질 때까지 혼합물을 갈아주세요.

4. 단계 4

   

   4. 그런 다음 노른자를 넣고 먼저 믹서기에 반죽을 저어줍니다.

5. 단계 5

   

   5. 그런 다음 버터 덩어리를 밀가루를 뿌린 판 위에 옮깁니다. 부드럽고 탄력있는 반죽을 반죽하십시오. 오븐을 켜고 180도까지 예열하세요.

6. 단계 6

   

   6. 장식용 반죽을 꼬집어주세요. 주요 부분을 레이어로 굴려서 틀에 넣고 측면을 만듭니다. 케이크를 쉽게 제거하려면 팬에 양피지 조각을 놓는 것이 좋습니다.

7. 단계 7

   

   7. 반죽을 포크로 찔러준 뒤, 사과잼을 고르게 펴 발라준다. 이러한 파이의 경우 두꺼운 잼, 마멀레이드 또는 마멀레이드를 사용하는 것이 좋습니다. 묽은 농도의 잼이 있으면 전분을 첨가하세요.

8. 단계 8

   

   8. 남은 반죽을 밀어서 얇은 직사각형 케이크 모양으로 만듭니다. 특수 칼을 사용하여 약 5mm 너비의 스트립을 만듭니다.

9. 단계 9

   

   9. 스트립을 충전물 위에 올려 패턴을 만듭니다. 파이를 오븐에 넣으십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 약 20-25분 동안 굽습니다.

10. 단계 10

    

    10. 케이크를 식힌 후 팬에서 조심스럽게 꺼내 접시에 담습니다. 날카로운 칼로 크로스타타를 조각으로 자르고 서빙하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

메이스틴

29.10.2023

4.9

나는 차에 넣을 달콤한 것을 굽고 싶어서 즉시 웹 사이트에 갔다. 피드에서 아름다운 파이를 보고 오늘 만들 수 있겠다는 생각이 들었습니다. 이탈리아 크로스타타 파이를 만드는 데 필요한 모든 재료를 모았습니다. 나는 믹서기를 사용하여 쇼트 크러스트 페이스트리를 만드는 것을 좋아했습니다. 이런 경험은 처음이었습니다. 이전에는 항상 쇼트 크러스트 페이스트리를 손으로 준비했습니다. 모과잼을 사용했는데, 반죽을 밀어서 틀에 넣어보니 사용 가능한 수량이 부족하더라고요. 그래서 먼저 모과 잼을 얇게 깔고 (맛을 방해하지 않기 위해 같은 과일에서 잼을 꺼냈습니다) 그 위에 잼을 깔고 전체 표면에 펴 바릅니다. 나는 또한 완성된 파이를 더 쉽게 얻을 수 있도록 틀에 양피지 조각을 깔라는 권장 사항을 활용했습니다. 이 인생 해킹을 고려하겠습니다. 파이를 장식하고 구웠어요. Crostata는 아름답고 향기로운 것으로 나타났습니다. 나는 그것을 식히기 위해 아이들에게 숨겨야 했습니다. 이것은 차와 함께하는 환상적인 치료법입니다. 반죽 자체는 딱딱하지 않은데 맛있더라구요. 작가님께 맛있게 드셔주셔서 감사합니다!

마리샤

29.10.2023

5

레시피 주셔서 감사합니다! 저는 이 파이를 정말 좋아해요. 여름에는 특히 그러한 베이킹을 위해 잼과 잼을 준비합니다. 나는 이 조리법을 꼭 시도해 볼 것이다. 몰드에서 파이를 제거하는 방법에 대한 조언에 특별히 감사드립니다. 늘 빵을 굽지만 이런 건 생각해 본 적이 없어요.

크리스마스 트리

29.10.2023

4.6

안녕하세요, 금형 직경이 얼마나 됩니까?