Jak smażyć mrożone kotlety

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 15 minuty

1. KROK 1

   

   Jak smażyć mrożone kotlety na patelni? Bardzo prosta! Przygotuj wszystko, czego potrzebujesz. Kotlety mogą być domowe lub produkowane przemysłowo – wybór należy do Ciebie.

2. KROK 2

   

   Jeśli na kotletach znajduje się porządna warstwa szronu, należy ją ostrożnie usunąć, aby nie uszkodzić ewentualnej panierki. Ten krok dotyczy bardziej kotletów kupowanych w sklepie niż domowych. Nie ma potrzeby usuwania tej zupełnie niepozornej warstwy szronu.

3. KROK 3

   

   Weź nieprzywierającą patelnię ze średnio wysokimi bokami. Postaw go na dużym ogniu i podgrzewaj dokładnie przez kilka minut, aż wyschnie. O tym, jak wybrać patelnię i olej do smażenia, dowiesz się czytając artykuły na te tematy. Linki do nich znajdują się na końcu przepisu.

4. KROK 4

   

   Na rozgrzaną patelnię wlać bezwonny olej słonecznikowy i podgrzewać przez 20 sekund. Zmniejsz ogień do średniego. W trakcie smażenia można w razie potrzeby dodać olej.

5. KROK 5

   

   Zamrożone półprodukty włóż do formy i od razu przykryj pokrywką! Wilgoć zacznie natychmiast parować, gdy zetknie się z gorącym olejem. Będą plamy - to na 100%. Zadbaj o swoje dłonie. Na średnim ogniu smaż kotlety pod zamkniętą pokrywką przez około minutę. A potem (i to jest mój główny trik) po prostu przesuwajcie kotlety szpatułką z miejsca na miejsce, nie przewracając ich, a po prostu przywracając im swobodne przesuwanie się. Zwiększy to ryzyko, że kotlety się nie spalą.

6. KROK 6

   

   Następnie obróć kotlety na drugą stronę. Można dodać więcej oleju słonecznikowego. Przykryj pokrywką i odstaw na kolejną minutę. Nasza sztuczka polega na tym, aby przesunąć kotlety szpatułką i ponownie przykryć. Po tej czynności kotlety można obracać co dwie minuty, aż będą ugotowane. Ogień jest również średni.

7. KROK 7

   

   Gdy kotlety są już dobrze zrumienione, można zdjąć pokrywkę. Stopniowo kotlety będą całkowicie ugotowane w środku. W sumie swoje smażyłam 15 minut, przewracając na drugą stronę zdecydowanie więcej niż 4 razy, ale dla każdego będzie to coś innego. Usmażone mrożone kotlety podawaj z dowolnym dodatkiem i warzywami lub sałatką. Dowolny sos doskonale je uzupełni. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Corason

07.11.2023

5

Na szybki obiad chciałam usmażyć mrożone kotlety, które zazwyczaj rozmrażałam przed smażeniem i skorzystałam z przepisu „jak smażyć mrożone kotlety”. Bardzo dobry opis i praktyczne porady. Mam domowe kotlety, sama je przygotowałam i zamroziłam. Kotlety prosto z zamrażarki włożyłam na patelnię z olejem, bez rozmrażania. Smażyłam dokładnie według przepisu, kierując się wszystkimi radami autora, na złoty kolor. Kotlety nie rozpadały się podczas smażenia i nie sklejały. Gotujemy około 12 minut na małym ogniu. Zamrożone kotlety okazały się wysmażone, soczyste i z chrupiącą skórką. Dziękuję bardzo za dobry pomysł! Od teraz tylko tak będę gotować! Polecam każdemu!

Alonka

07.11.2023

5

I dlaczego zawsze rozmrażałam kotlety przed smażeniem?! Dzisiaj zobaczyłam Twoje wskazówki jak smażyć mrożone kotlety i od razu postanowiłam spróbować. Wyjęłam kotlety z zamrażarki, miałam kotlety z kurczaka z serem w środku i panierowane. Szron na kotletach jest prawie niewidoczny

Aliya Ismagilova

07.11.2023

4.6

Wielkie dzięki. Pierwszy raz udało mi się normalnie usmażyć kupione w sklepie kotlety. Zawsze się rozpadało

Serwisant43

07.11.2023

4.7

Dziękuję bardzo! Kotlety wyszły naprawdę dobre

Larysa K.

07.11.2023

4.7

Dziękuję, w końcu udało mi się usmażyć kotlety!

Tamara Grig

07.11.2023

5

Dziękuję bardzo! za wskazówki dotyczące smażenia. Już dawno nie brałam tych ze sklepu, ale potem postanowiłam ugotować obiad i te kotlety były przykryte skórką, ale „surowe” w środku (zrobiłam to według Twoich „sztuczek” i wyszło na zewnątrz...

zhanja

07.11.2023

4.7

Dziękuję za bardzo szczegółowy opis, dzięki któremu gotowanie stało się łatwe i proste, i bez żadnych pytań. Kotlety wyszły soczyste w środku z chrupiącą skórką. W 100% polecam tę metodę gotowania.