冷凍カツレツの揚げ方
手順
調理時間: 15 分ステップ 1
冷凍カツをフライパンで揚げる方法は？とてもシンプルです！必要なものをすべて準備してください。カツレツは自家製でも工業的に生産されたものでもよく、選択はあなた次第です。
ステップ 2
カツレツにかなりの霜の層がある場合は、パン粉を傷つけないように慎重に取り除く必要があります。この手順は、自家製カツレツよりも市販のカツレツに当てはまります。このまったく目立たない霜の層を取り除く必要はありません。
ステップ 3
中程度の高さの焦げ付き防止フライパンを用意してください。強火にかけ、乾くまで数分間しっかり加熱します。これらのトピックに関する記事を読むことで、フライパンと揚げ油の選び方を学ぶことができます。このレシピの最後にそれらへのリンクがあります。
ステップ 4
熱したフライパンに無臭のひまわり油を入れて20秒ほど加熱します。熱を中程度に下げます。揚げるプロセス中に、必要に応じて油を追加できます。
ステップ 5
冷凍半製品を鍋に入れ、すぐに蓋をします。水分は熱い油に触れるとすぐに蒸発し始めます。水しぶきが飛び散ります - それは 100% です。手を大事にしてください。中火にかけ、蓋を閉めたままカツレツを約1分間調理します。そして（これが私の主なトリックです）カツレツをひっくり返さずに、単にスパチュラで場所から場所へと移動させますが、単に自由な滑りを元に戻します。これにより、カツレツが燃えない可能性が高くなります。
ステップ 6
次にカツレツをひっくり返します。ヒマワリ油をさらに追加することもできます。蓋をしてさらに1分放置します。ここでもまた、カツレツをヘラで動かし、再び蓋をするのが秘訣です。この操作の後、カツレツは調理されるまで 2 分ごとに裏返します。火力も中くらいです。
ステップ 7
カツレツに十分な焼き色がついたら、蓋を取り外します。徐々にカツレツの中まで火が通ります。私は合計15分間、確実に4回以上ひっくり返して揚げましたが、焼き加減は人によって異なります。揚げた冷凍カツレツをおかずや野菜、サラダと一緒にお召し上がりください。どのソースも完璧に引き立ててくれます。食欲旺盛！
レシピへのコメント
類似レシピ
朝食には卵を使わず、ケフィアとソーダを添えた贅沢なパンケーキとても美味しくて柔らかいパンケーキ - 四旬節の朝食に最適です。- 30 分
- 4 人分
- 126 kcal
- 60
レイヤードサラダ カニカマ トマトチーズマヨネーズを添えたおいしいサラダはどんなごちそうも飾ります。- 30 分
- 4 人分
- 308 kcal
- 18
牛ヒレ肉のフライパン炒めおそらく最も美味しく食欲をそそる肉料理でしょう。- 15 分
- 1 人分
- 1675 kcal
- 171
English
Español
Deutsch
Français
Italiano
한국어
Polski
