Marynata miodowo-musztardowa

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 10 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić marynatę miodowo-musztardową? Przygotuj wskazane składniki i odmierz wymaganą ilość. Oprócz tych produktów możesz dodać swoje ulubione przyprawy do smaku. Może to być: kurkuma, chmiel soumli, papryka, kolendra lub cokolwiek innego, co lubisz.

2. KROK 2

   

   Do głębokiej miski wlej miód. Miodu nie należy kandyzować, konsystencja powinna być płynna. Jeśli jest gęsty, możesz go trochę podgrzać, aby był cieńszy.

3. KROK 3

   

   Do miski z miodem dodaj ziarenka gorczycy i zwykłą ostrą musztardę (ja używam rosyjską) i wszystko wymieszaj.

4. KROK 4

   

   Obierz ząbki czosnku, opłucz i przepuść przez prasę. Do marynaty dodać posiekany czosnek.

5. KROK 5

   

   Do marynaty wlać sos sojowy, dodać sól, wybrane przyprawy i wszystko dokładnie wymieszać. Powinieneś uzyskać jednorodną konsystencję. Aby wybrane przyprawy ujawniły swój aromat, można lekko podgrzać marynatę (do temperatury nie wyższej niż 80 stopni)

6. KROK 6

   

   Przygotowaną marynatą można marynować dowolne mięso. Aby marynować drób, należy go pozostawić w marynacie tak długo, jak to możliwe. Co najmniej 6-8 godzin, najłatwiej zostawić na noc. Wtedy ptak będzie idealnie nasączony miodem, musztardą i przyprawami. Do tej marynaty wybrałem udek z indyka - wyszło bardzo smaczne i soczyste!

Komentarze do przepisu

Wierunczik

05.10.2023

4.6

Dziękuję za przepis. Kolejną dobrą marynatą do drobiu jest sos sojowy, przyprawy i bez musztardy.

ELENA1961

05.10.2023

4.5

Marynata wyszła mi dużo cieńsza niż na zdjęciu autorki, ale spełniła swoje zadanie znakomicie. Kurczak po wyznaczonym czasie w lodówce był ugotowany niemal natychmiast. Bałam się, że miód zbyt szybko pokryje się apetyczną skórką i pozostanie surowy w środku. Ale obawy były daremne. Bardzo udane połączenie wszystkich składników marynaty, tyle że czosnek pokroiłam na kawałki i wyjęłam przed włożeniem kurczaka do piekarnika. Dziękuję bardzo za przepis, Aniu!