Domowy pilaw uzbecki z kurczakiem

Name: Domowy pilaw uzbecki z kurczakiem
Total time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: 1 ząbki czosnku Czosnek; 2 Marchewka; 600 гр Ryż; według Twojego gustu Sól; 3 Cebula; 800 ml Woda; 1 Ostra papryczka; 0.5 kg Udka kurczaka; 100 ml Olej roślinny; według Twojego gustu Zmielony czarny pieprz; 0.3 łyżeczka Zmielony czerwony pieprz; 1 Liść laurowy; 1 łyżeczka Papryka; 0.5 łyżeczka Mielona kolendra

Dzięki temu przepisowi pilaw okazuje się bardzo aromatyczny i niezwykle smaczny. Pilaw to główne danie kuchni uzbeckiej. Przedstawiam Wam prawdziwy uzbecki pilaw z kurczakiem.

232

14776

Samanta Collins

Autor przepisu

Kalorie

808kcal

Białko

29g

Tłuszcz

34g

Węglowodany

102g

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 5

1ząbki czosnku

2

600гр

według Twojego gustu

3

800ml

1

0.5kg

100ml

Zmielony czarny pieprz

według Twojego gustu

Zmielony czerwony pieprz

0.3łyżeczka

Liść laurowy

1

Papryka

1łyżeczka

Mielona kolendra

0.5łyżeczka

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

KROK 1
KROK 2
KROK 3
KROK 4
KROK 5
KROK 6
KROK 7
KROK 8
KROK 9
KROK 10
KROK 11
KROK 12
KROK 13
KROK 14
KROK 15
KROK 16
KROK 17

Komentarze do przepisu

Natalia M

03.10.2023

4.6

Domowy pilaw uzbecki z kurczakiem jest w sam raz na obfity obiad! A przygotowanie nie zajmuje dużo czasu. Zirvak zrobiłem z piersi kurczaka, krojąc je na cienkie kawałki, aby lepiej nasyciły się sokami warzywnymi. Cebulę kroję w kostkę, a marchewkę w dużą kostkę, żeby się nie rozpadły podczas smażenia. Po intensywnym smażeniu zgasiłem zirvak przez około 20 minut na małym ogniu. Następnie wsypałam ryż (specjalny do pilawu uzbeckiego) i zalałam wodą. Ja też zawsze wbijam główkę czosnku w środek, żeby pilaw nabrał apetycznego aromatu. Z przypraw wziąłem przyprawę do kurczaka. Dobrze byłoby dodać kminek, ale moje dzieci tego nie lubią. Pilaw wyszedł rewelacyjnie, jest soczysty, dość kruchy i aromatyczny! Kawałki marchewki dodają słodkawego smaku.

Alina Wiktorowna

03.10.2023

4.9

Tak, Twój pilaw odniósł wielki sukces, tylko ziarenko ryżu oddziela się od ziarenka ryżu, super, ale spójrz, jakie piękności przygotowali

Lidia Aleksandrowna

03.10.2023

4.9

Doskonały pilaw. Bardziej smakuje mi z wieprzowiną, ale z kurczakiem też jest pyszne.

Czarny kot

03.10.2023

4.9

Dziewczyny, dzięki za recenzje!

Ryzyko

03.10.2023

4.5

Markovka jest krojona w paski na pilaw! A gdzie jest najważniejsze w pilaw zra (jeera) i kurkuma? Bez tych przypraw to nie pilaw! A laur wkłada się do barszczu rosyjskiego, a nie do pilawu uzbeckiego.

Narayna

03.10.2023

4.5

Ale poradzili mi przed gotowaniem, aby najpierw usmażyć kość kurczaka na oleju w kotle, wtedy pilaw będzie miał bogatszy smak. Ale i tak lepiej pokroić marchewkę w paski, choć to żmudne, to jest piękne i smaczne!!!

Anahit

03.10.2023

5

Narayna, najwyraźniej jesteś bardzo zręczną gospodynią domową. Weź i ugotuj zgodnie z radą: najpierw podsmaż kość kurczaka na oleju w kotle, następnie pokrój marchewkę w paski, choć żmudne, ale piękne, i przygotuj pilaw uzbecki. I powiedz Czarnemu Kotowi Riska o wyniku, geografia gotowania rozszerzyła swój zasięg tak bardzo, że w niektórych miejscach zapomina się o źródłach samego przepisu, często pozostaje tylko nazwa. A liście laurowe wykorzystuje się nie tylko w barszczu rosyjskim, ale także w gruzińskim satsivi, w tajskich małżach itp. Czarny kot, doskonały pilaw, a zdjęcia są szczegółowe i wyraźne, a to, wiem, nie jest łatwe. Dobrze zrobiony.