Pilaf uzbeko casero con pollo

Name: Pilaf uzbeko casero con pollo
Total time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: 1 dientes de ajo Ajo; 2 Zanahoria; 600 g Arroz; según tu gusto Sal; 3 Cebolla; 800 ml Agua; 1 Guindilla; 0.5 kg Piernas de pollo; 100 ml Aceite vegetal; según tu gusto Pimienta negro; 0.3 cucharilla Pimiento rojo molido; 1 Hoja de laurel; 1 cucharilla Pimenton; 0.5 cucharilla Cilantro molido

Con esta receta el pilaf resulta muy aromático e increíblemente sabroso. El pilaf es el plato principal de la cocina uzbeka. Les presento auténtico pilaf uzbeko con pollo.

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Ava Smith

Autora de la receta

Calorías

808Kcal

Proteína

29gramo

Gorda

34gramo

Carbohidratos

102gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 5

1dientes de ajo

2

600g

según tu gusto

3

800ml

1

0.5kg

100ml

según tu gusto

0.3cucharilla

1

1cucharilla

0.5cucharilla

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

PASO 1
PASO 2
PASO 3
PASO 4
PASO 5
PASO 6
PASO 7
PASO 8
PASO 9
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Comentarios sobre la receta.

natalia

03.10.2023

4.6

¡El pilaf uzbeko casero con pollo es perfecto para una cena abundante! Y no lleva mucho tiempo prepararse. Hice zirvak con pechugas de pollo, cortándolas en trozos finos para que estuvieran mejor saturadas con jugos de verduras. Corté la cebolla en cubos y las zanahorias en cubos grandes para que no se deshacieran durante la cocción. Después de una fritura intensiva, apagué el zirvak durante unos 20 minutos a fuego lento. Después de eso, eché arroz (especial para pilaf uzbeko) y lo llené con agua. También siempre meto una cabeza de ajo en el medio para que el pilaf adquiera un aroma apetecible. De las especias tomé el condimento para pollo. Sería bueno agregarle comino, pero a mis hijos no les gusta. ¡El pilaf quedó genial, es jugoso, bastante quebradizo y aromático! Los trozos de zanahoria añaden un sabor dulzón.

Alina Viktorovna

03.10.2023

4.9

Si, tu pilaf fue un gran éxito, solo se separa un grano de arroz de un grano de arroz, genial, pero mira acá que preciosidad prepararon.

Lidia Alexandrovna

03.10.2023

4.9

Excelente pilaf. Me gusta más con cerdo, pero también queda delicioso con pollo.

Gato negro

03.10.2023

4.9

Chicas, ¡gracias por las reseñas!

riesgo

03.10.2023

4.5

¡Markovka se corta en tiras para pilaf! ¿Y dónde está lo más importante del pilaf zra (jeera) y la cúrcuma? ¡Sin estas especias, no es pilaf! Y el laurel se pone en borscht ruso y no en pilaf uzbeko.

Narayna

03.10.2023

4.5

Pero me aconsejaron, antes de cocinar, freír primero el hueso de pollo en aceite en un caldero, luego el pilaf quedará con un sabor más rico. Pero aún así es mejor cortar las zanahorias en tiras, aunque es tedioso, ¡¡¡es bonito y sabroso!!!

Anahit

03.10.2023

5

Narayna, aparentemente eres un ama de casa muy hábil. Tómalo y cocínalo como te aconsejaron: primero sofreír el hueso de pollo en aceite en un caldero, luego cortar las zanahorias en tiras, aunque tediosas, pero bonitas, y preparar pilaf uzbeko. Y cuéntale el resultado al Gato Negro Riska: la geografía de la cocina ha ampliado tanto su alcance que en algunos lugares se olvidan las fuentes de la receta y a menudo sólo queda el nombre. Y las hojas de laurel se utilizan no solo en el borscht ruso, sino también en el satsivi georgiano, en los mejillones tailandeses, etc. Gato negro, pilaf excelente y las fotografías son detalladas y claras, y esto, lo sé, no es fácil. Bien hecho.