Domowe chrupiące ogórki kiszone w słoikach

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 4 dzień 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić domowe chrupiące pikle w słoikach na zimę Przygotuj jedzenie, słoiki, pokrywki. Do kiszenia wybieraj średniej wielkości ogórki

2. KROK 2

   

   Ogórki dokładnie myjemy i odcinamy końcówki.

3. KROK 3

   

   W tym samym czasie przygotuj przyprawy.

4. KROK 4

   

   Słoiki dokładnie umyj i na dnie ułóż zielone liście chrzanu, liście porzeczki, gałązki wiśni z liśćmi oraz czosnek i koperek. Warzywa można wstępnie posiekać: pokroić nożem lub rozerwać rękami.

5. KROK 5

   

   Na wierzchu ułóż warstwę ogórków. Ułóż ogórki stojące, jak „żołnierze”, jeden obok drugiego. Dzięki temu do słoika zmieści się ich więcej, a w pojemniku nie powstaną puste przestrzenie. W dolnym rzędzie „żołnierzy” ponownie ułóż warzywa i czosnek, w następnym rzędzie „żołnierzy” i ponownie warzywa i czosnek. Udekorowałeś słoik i teraz przygotuj solankę.

6. KROK 6

   

   Na jeden trzylitrowy słoik weź trzy łyżki soli, rozpuść je w wodzie i wlej do słoika. Zawiąż słoik gazą i pozostaw do wyrośnięcia na trzy dni. Po trzech dniach zalewę ze słoika wlewamy do rondla, gotujemy 15 minut i gorącą mieszanką zalewamy ogórki. Następnego dnia powtórz gotowanie i zamknij słoik. Gorące słoiki zawijamy i pozostawiamy do całkowitego wystygnięcia. Umieść zimne słoiki w piwnicy w celu długotrwałego przechowywania.

Komentarze do przepisu

Stek Jednorożca

28.09.2023

4.8

Dobry przepis! I mam te chrupiące ogórki kiszone!

Corason

28.09.2023

4.5

Ach, kto odmówi kiszonego ogórka?! Korzystając z tego przepisu, postanowiłam zrobić na zimę domowe chrupiące pikle w słoikach. W przygotowaniu nie ma absolutnie nic skomplikowanego, ale proces jest długi. Zebrałam domowe ogórki, umyłam je i odcięłam brzegi. Wziąłem wszystko z listy przypraw: chrzan, liście porzeczki, liście wiśni, czosnek i koperek z parasolką. Zrobiłam to w litrowych słoikach, tak jest dla mnie wygodniej. Na spód ułożyłam przyprawy, następnie szczelnie zwinęłam ogórki. Przygotowałam solankę, wyszła pyszna, średnio słona. Słoiki z ogórkami pozostawiłem pod gazą na trzy dni, jak opisuje autor. Następnie zalałem gorącą solanką i następnie powtórzyłem procedurę. Wstawiam słoiki z ogórkami do piwnicy. Postanowiłem wkrótce spróbować. Tak, to oni! Słone, chrupiące, pyszne ogórki! Świetny przepis! Polecam każdemu! Dziękuję autorowi!

Julena

28.09.2023

4.9

Wierzcie lub nie, ale to mój pierwszy raz, kiedy solę ogórki. Pewnego dnia wszyscy raczyli się jedzeniem mamy, a potem zapytała teściową, czy mężczyźni uwielbiają to jedzenie tak jak mama. Choć sama wolę te solone. No cóż, wykorzystałam stylizację z przepisu, moje piękności stoją w słoiczku i zaparzają

Julia

28.09.2023

4.6

A po zamknięciu słoików powinny pozostać w lodówce czy nie? Moja teściowa zawsze trzyma te ogórki w piwnicy lub lodówce, ale my nie mamy takiej możliwości, więc wszystko robimy za pomocą octu. Ale ogórki kiszone są smaczniejsze niż kiszone.

Lipiec_Legenda

28.09.2023

4.7

Robię prawie to samo i bez problemu przechowuję go w swoim mieszkaniu – bez lodówki nie eksplodował jeszcze ani jeden słoiczek!

Olga

28.09.2023

4.5

A kiedy ponownie zagotujesz, dodajesz więcej wody i soli? Woda odparowuje.

Nastenka

28.09.2023

4.6

Dziś już drugi dzień jak ogórki stoją. Postanowiłem to sprawdzić i znalazłem białą pleśń na brzegu wody... Co mam zrobić? Moje ogórki zdechły, prawda?