瓶詰めの自家製シャキシャキピクルス

ステップバイステップの準備

調理時間: 4 日々 40 分

1. ステップ 1

   

   冬に瓶で自家製カリカリピクルスの作り方 食べ物、瓶、蓋を準備します。ピクルス用に中くらいの大きさのキュウリを選びます。すべてほぼ同じサイズであることが望ましいです。自宅の庭で採れたキュウリがあります。新鮮に食べて缶詰にできる量を確保できるように、私は常に多めに植えています。次に、私が試したレシピを共有したいと思います。このレシピでは、自家製のカリカリのピクルスを冬の間瓶に保存する方法を詳しく説明しています。

2. ステップ 2

   

   きゅうりはよく洗い、端を切り落とします。

3. ステップ 3

   

   同時に調味料も準備します。

4. ステップ 4

   

   瓶をよく洗い、青わさびの葉、スグリの葉、葉のある桜の枝、ニンニクとディルを底に置きます。野菜は事前に刻むことができます。ナイフで切るか、手で引き裂きます。

5. ステップ 5

   

   その上にキュウリの層を置きます。キュウリを「兵士」のように並べて置きます。こうすることで、より多くの材料が瓶に収まり、容器内に空隙ができなくなります。 「兵士」の一番下の行に再び野菜とニンニクを置き、次の「兵士」の列に再び野菜とニンニクを置きます。瓶を美しくしました。次は塩水を準備します。

6. ステップ 6

   

   3リットルの瓶1つに対して、塩を大さじ3杯取り、水に溶かして瓶に注ぎます。瓶をガーゼで縛り、3日間発酵させます。 3日後、瓶から塩水を鍋に注ぎ、15分間沸騰させ、熱い混合物をキュウリの上に注ぎます。翌日、再度沸騰させて瓶を密封します。熱い瓶をラップし、完全に冷めるまで放置します。長期保管する場合は、冷たい瓶を地下室に置きます。

レシピへのコメント

ユニコーンステーキ

28.09.2023

4.8

良いレシピです！そして、このカリカリのピクルスがあります！

コラソン

28.09.2023

4.5

ああ、誰がキュウリのピクルスを拒否できるでしょうか?!このレシピを使用して、冬に向けて瓶で自家製カリカリピクルスを作ることにしました。準備に複雑なことは何もありませんが、プロセスには時間がかかります。自家製キュウリを集めて洗い、端を切り落としました。私はスパイスのリストからすべてを取り出しました：ホースラディッシュ、カラントの葉、桜の葉、ニンニク、ディルを傘で。リットル瓶で作ったので、私にとっては便利です。スパイスを下に置き、キュウリをしっ​​かりと折りました。塩水を準備しましたが、適度に塩味があり、美味しかったです。著者が説明しているように、私はキュウリの瓶をガーゼの下に3日間放置しました。次に、熱い塩水を注ぎ、同じ手順を繰り返しました。キュウリの瓶を地下室に置きました。早速一つ試してみることにしました。はい、それが彼らです！塩味、シャキシャキ、美味しいキュウリです！素晴らしいレシピです！皆さんにお勧めします！作者に感謝します！

ユレナ

28.09.2023

4.9

信じられないかもしれませんが、キュウリを塩漬けにするのは初めてです。ある日、みんなでお母さんの食べ物をごちそうしていたとき、彼女は義母に、男性もお母さんと同じようにお母さんの食べ物が好きなのかと尋ねました。私自身は塩味の方が好きですが。さて、私はレシピのスタイリングを使用しました、私の美しさは瓶に立って、注入しています

ジュリア

28.09.2023

4.6

また、瓶を閉めた後は冷蔵庫に入れておくべきでしょうか?義母はいつもこれらのキュウリを地下室か冷蔵庫に保管していますが、我が家にはその選択肢がないので、すべて酢で済ませています。しかし、キュウリのピクルスはピクルスよりもおいしいです。

Jul_凡例

28.09.2023

4.7

私もほぼ同じことをして、アパートに簡単に保管しています。冷蔵庫なしでも、まだ瓶は1つも爆発していません。

オルガ

28.09.2023

4.5

再沸騰するときは水と塩を加えますか？水は蒸発します。

ナステンカ

28.09.2023

4.6

今日はキュウリが立って２日目です。思い切って確認してみたら、水際に白いカビが生えていました…どうすればいいでしょうか？キュウリが枯れてしまいましたね。