Morszczuk w śmietanie

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak dusić morszczuka w śmietanie i cebuli na patelni? Przygotuj niezbędne składniki. Jeżeli ryba nie została wypatroszona, odetnij brzuch i usuń wnętrzności. Odetnij głowę, ogon i płetwy. Oczyść rybę z łusek i usuń czarny film z brzucha. Morszczuka dokładnie opłucz i osusz. Możesz użyć śmietany o dowolnej zawartości tłuszczu. Weź bezwonny olej roślinny.

2. KROK 2

   

   Przygotowaną rybę pokroić na porcje. Dodać sól, dodać przyprawy lub przyprawy do smaku i wymieszać. Pozostaw rybę na 20 minut, aby nabrała aromatu przypraw.

3. KROK 3

   

   Umyj wstępnie obraną cebulę i pokrój w półpierścienie.

4. KROK 4

   

   Obierz i umyj marchewki. Marchewkę pokroić w cienkie paski. Pamiętaj, że sposób posiekania marchewki zadecyduje o jej wyglądzie w gotowym naczyniu. Podczas obróbki cieplnej starta marchewka straci swój kształt i równomiernie wymiesza się z resztą składników. Dlatego lepiej pokroić warzywo w paski lub kostkę.

5. KROK 5

   

   Na patelni z olejem roślinnym smaż cebulę, mieszając, przez 3-4 minuty.

6. KROK 6

   

   Dodaj marchewkę do cebuli. Smaż warzywa na umiarkowanym ogniu, aż będą miękkie. Zdejmij patelnię z ognia.

7. KROK 7

   

   Kawałki morszczuka panierujemy w mące. Można to zrobić na talerzu lub w torbie. Do worka wsypać mąkę, włożyć do niego kawałki ryby. Zamknij torebkę i dobrze wstrząśnij. Kawałki ryby będą równomiernie pokryte mąką.

8. KROK 8

   

   Na patelni rozgrzej olej roślinny. Na patelnię włóż kawałki morszczuka. Smaż morszczuka z jednej strony na złoty kolor.

9. KROK 9

   

   Obróć rybę na drugą stronę i smaż w ten sam sposób.

10. KROK 10

    

    Do śmietany dodać ciepłą wodę, dobrze wymieszać.

11. KROK 11

    

    Na patelnię z warzywami wlać rozcieńczoną śmietanę i wymieszać. Aby zapobiec zsiadaniu się śmietany, patelnia nie powinna być gorąca. Zagotuj sos, dodaj sól.

12. KROK 12

    

    Kawałki smażonego morszczuka układamy w śmietanie z warzywami. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj rybę w śmietanie na małym ogniu przez 5 minut.

13. KROK 13

    

    Jeśli to konieczne, w trakcie smażenia przewróć kawałki ryby na drugą stronę. Liść laurowy umyć, dodać do ryby i gotować około 10 minut.

14. KROK 14

    

    Podawać duszonego morszczuka w śmietanie i cebuli z dowolnym dodatkiem: ziemniakami, ryżem, warzywami. Smacznego!