サワークリーム漬けメルルーサ

ステップバイステップの準備

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   メルルーサをフライパンでサワークリームと玉ねぎで煮込む方法は？必要な材料を準備します。内臓が入っていない場合は、腹を切り、内臓を取り除きます。頭、尾、ヒレを切り落とします。魚の鱗を取り除き、腹部の黒い膜を取り除きます。メルルーサをよく洗い、乾燥させます。あらゆる脂肪含有量のサワークリームを使用できます。無臭の植物油を摂取しましょう。

2. ステップ 2

   

   準備した魚を少しずつ切ります。塩を加え、スパイスや調味料を加えて味を調え、かき混ぜます。魚を20分ほど放置し、スパイスの香りを染み込ませます。

3. ステップ 3

   

   皮をむいた玉ねぎを洗い、半分の輪切りにします。

4. ステップ 4

   

   ニンジンの皮をむいて洗います。にんじんを細い千切りにします。にんじんの切り方によって、完成した料理の見た目が変わることに注意してください。熱処理中に、すりおろしたにんじんの形が崩れ、残りの材料と均一に混ざります。したがって、野菜をストリップまたは立方体に切ることをお勧めします。

5. ステップ 5

   

   植物油を入れたフライパンで玉ねぎをかき混ぜながら3〜4分間炒めます。

6. ステップ 6

   

   玉ねぎにニンジンを加えます。野菜を中火で柔らかくなるまで炒めます。鍋を火から下ろします。

7. ステップ 7

   

   メルルーサの部分を小麦粉でパン粉にします。お皿の上や袋の中で行うことができます。袋に小麦粉を入れ、魚の切り身を入れます。袋の口を閉めてよく振ります。魚の切り身は小麦粉で均一にコーティングされます。

8. ステップ 8

   

   フライパンに植物油を入れて熱します。メルルーサの部分を鍋に置きます。メルルーサの片面を黄金色になるまで揚げます。

9. ステップ 9

   

   魚をひっくり返し、反対側も同じように焼きます。

10. ステップ 10

    

    サワークリームに温水を加え、よく混ぜます。

11. ステップ 11

    

    希釈したサワークリームを野菜の入った鍋に注ぎ、かき混ぜます。サワークリームが固まるのを防ぐために、鍋は熱くしないでください。ソースを沸騰させ、塩を加えます。

12. ステップ 12

    

    揚げたメルルーサを野菜と一緒にサワークリームに入れます。鍋に蓋をし、魚をサワークリームで弱火で5分間煮ます。

13. ステップ 13

    

    必要に応じて、調理中に魚の切り身を反対側に返します。月桂樹の葉を洗い、魚に加え、約10分間調理します。

14. ステップ 14

    

    サワークリームと玉ねぎで煮込んだメルルーサを、ジャガイモ、米、野菜などのおかずと一緒にお召し上がりください。食欲旺盛！