Kalmary z grilla

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 10 minuty

1. KROK 1

   

   Jak usmażyć kalmary na patelni grillowej? Bardzo prosta. Na początek przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą.

2. KROK 2

   

   Jeśli kalmary są zamrożone, należy je najpierw rozmrozić, ale nie całkowicie – zamrożone kalmary są łatwiejsze do czyszczenia. Mam całe kalmary z ogonami. Ale można też kupić już przygotowane, oczyszczone, zamrożone rurki bez ogonków. Wystarczy je rozmrozić. O wszystkich zawiłościach prawidłowego rozmrażania przeczytasz w osobnym artykule, link na końcu przepisu.

3. KROK 3

   

   Kałamarnicę włóż do miski i zalej wrzącą wodą. Następnie oczyść je z wierzchniej skóry, folii wewnętrznych, usuń chitynową płytkę i wnętrzności. Dokładnie spłucz. W razie potrzeby możesz pokroić kalmary na porcje.

4. KROK 4

   

   Oczyszczone kalmary włóż do miski, polej sosem sojowym, sokiem z cytryny, solą i mielonym czarnym pieprzem do smaku. Jeśli twój sos sojowy jest dość słony, nie możesz w ogóle dodawać soli lub dodać minimalną ilość, aby uniknąć przesolenia. Wymieszaj kalmary z przyprawami i pozostaw do marynowania na 30-40 minut.

5. KROK 5

   

   Lekko nasmaruj patelnię grillową olejem roślinnym i podgrzej na dużym ogniu. Dodaj marynowaną kałamarnicę i smaż, aż na rowkowanej powierzchni patelni pojawi się wyraźny wzór, około 2 minut. Następnie przewróć na drugą stronę i smaż, aż się zrumieni po drugiej stronie. Lepiej smażyć na patelni z powłoką nieprzywierającą. O tym, jak wybrać patelnię i olej do smażenia, dowiesz się z artykułów znajdujących się na końcu przepisu.

6. KROK 6

   

   Gotowe grillowane kalmary przełóż na talerz i podawaj na ciepło lub na zimno, udekorowane ziołami. Smacznego!

Komentarze do przepisu

IgorArt

03.11.2023

4.5

Kalmary to przystępny i niedrogi przedstawiciel owoców morza, bogate źródło białka o niskiej zawartości kalorii. To danie jest doskonałym przykładem łatwości przygotowania i wyśmienitego smaku kalmarów przy minimalnej liczbie składników. Jasny aromat o umiarkowanie słonym i pikantnym smaku, z nutą kwaśnej cytryny i posmakiem sosu sojowego, bardzo smaczny.

LidaLidochka

03.11.2023

4.7

Ugotowałam kalmary na grillu na grillu. Przygotowanie jest bardzo proste i szybkie, zajęło mi to około 3 minuty z każdej strony. Dzięki marynacie kalmary nabrały bardzo ciekawego pikantnego smaku. Dziękuję autorce za przepis!