오징어 구이

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 10 분

1. 단계 1

   

   그릴 팬에 오징어를 튀기는 방법? 매우 간단합니다. 시작하려면 목록에 따라 필요한 재료를 준비하십시오.

2. 단계 2

   

   오징어가 냉동된 경우 먼저 해동하되 완전히 해동하지 마십시오. 냉동 오징어는 청소하기가 더 쉽습니다. 꼬리가 있는 오징어가 통째로 있어요. 그러나 이미 준비되고 세척되어 꼬리가 없는 냉동 튜브를 구입할 수도 있습니다. 해동하면됩니다. 별도의 기사에서 적절한 해동의 모든 복잡성에 대해 읽어보십시오. 레시피 끝 부분에 링크가 있습니다.

3. 단계 3

   

   그릇에 오징어를 담고 끓는 물을 부어주세요. 그런 다음 상단 피부, 내부 필름을 청소하고 키틴질 판과 내장을 제거하십시오. 철저히 헹구십시오. 원하는 경우 오징어를 부분 조각으로자를 수 있습니다.

4. 단계 4

   

   깨끗이 씻은 오징어를 그릇에 담고 간장, 레몬즙, 소금, 후추를 넣어 맛을 냅니다. 간장이 너무 짠 경우에는 소금을 전혀 추가할 수 없거나 과염을 피하기 위해 최소한의 양만 추가할 수 있습니다. 오징어를 향신료와 섞고 30-40분 동안 재워두세요.

5. 단계 5

   

   그릴 팬에 식물성 기름을 살짝 바르고 센 불로 가열합니다. 양념한 오징어를 넣고 팬의 홈이 있는 표면에 선명한 무늬가 나타날 때까지 약 2분간 볶습니다. 그런 다음 반대쪽으로 뒤집어 반대쪽이 타버릴 때까지 볶습니다. 들러붙지 않는 팬에 요리하는 것이 더 좋습니다. 이 레시피 끝에 있는 기사에서 프라이팬과 튀김용 기름을 선택하는 방법을 배우게 됩니다.

6. 단계 6

   

   완성된 구운 오징어를 접시에 옮기고 허브를 곁들여 뜨겁게 또는 차갑게 서빙합니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

이고르아트

03.11.2023

4.5

오징어는 저칼로리의 풍부한 단백질 공급원인 접근 가능하고 저렴한 해산물의 대표자입니다. 이 요리는 최소한의 재료로 오징어의 손쉬운 요리와 절묘한 맛을 보여주는 훌륭한 예입니다. 적당히 짠맛과 매운맛이 어우러진 밝은 향과 은은한 새콤한 레몬향, 뒷맛에 간장의 향이 어우러져 매우 맛있습니다.

리다Lidochka

03.11.2023

4.7

그릴에 그릴에 오징어를 구웠어요. 준비가 매우 빠르고 쉬우며 한 면당 약 3분 정도 걸렸습니다. 매리 네이드 덕분에 오징어는 매우 흥미로운 매운 맛을 얻었습니다. 레시피 작성자에게 감사드립니다!