Calamares a la plancha

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 10 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo freír calamares en una sartén grill? Muy simple. Para empezar, prepare los ingredientes necesarios según la lista.

2. PASO 2

   

   Si los calamares están congelados, descongélelos primero, pero no del todo; los calamares congelados son más fáciles de limpiar. Tengo calamares enteros, con rabo. Pero también puedes comprar tubos sin cola ya preparados, limpios y congelados. Sólo necesitas descongelarlos. Lea sobre todas las complejidades de una descongelación adecuada en un artículo aparte, enlace al final de la receta.

3. PASO 3

   

   Coloca los calamares en un bol y vierte agua hirviendo sobre ellos. Después de esto, límpielos de la piel superior, las películas internas, retire la placa quitinosa y las entrañas. Enjuague bien. Si lo desea, puede cortar los calamares en porciones.

4. PASO 4

   

   Coloca los calamares limpios en un bol, vierte la salsa de soja, el jugo de limón, sal y pimienta negra molida al gusto. Si su salsa de soja es bastante salada, entonces no puede agregar sal en absoluto, o agregar una cantidad mínima para evitar el exceso de sal. Mezclar los calamares con las especias y dejar macerar durante 30-40 minutos.

5. PASO 5

   

   Engrasa ligeramente una sartén grill con aceite vegetal y calienta a fuego alto. Agrega los calamares marinados y fríelos hasta que aparezca un patrón claro en la superficie ranurada de la sartén, aproximadamente 2 minutos. Luego dale la vuelta al otro lado y fríe hasta que se queme por el otro lado. Es mejor cocinar en una sartén antiadherente. Aprenderá a elegir una sartén y aceite para freír en los artículos que se encuentran al final de esta receta.

6. PASO 6

   

   Transfiera los calamares asados ​​terminados a un plato y sírvalos fríos o calientes, adornados con hierbas. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

IgorArt

03.11.2023

4.5

El calamar es un representante accesible y económico de los mariscos, una rica fuente de proteínas con bajo contenido calórico. Este plato es un excelente ejemplo de la facilidad de preparación y exquisito sabor de los calamares con un mínimo de ingredientes. Aroma brillante con sabor moderadamente salado y picante, con un toque de limón ácido y un regusto a salsa de soja, muy sabroso.

LidaLidochka

03.11.2023

4.7

Cociné los calamares a la plancha a la parrilla. Es muy rápido y fácil de preparar, a mí me llevó unos 3 minutos por cada lado. Gracias a la marinada, los calamares adquirieron un sabor picante muy interesante. ¡Gracias al autor por la receta!