Grillowany stek wołowy
Składniki
Przygotowanie krok po kroku
KROK 1
Jak grillować stek wołowy? Przygotuj wszystkie wskazane produkty. Aby usmażyć stek na grillu, weź miąższ o grubości nie większej niż 4 cm. Jeśli grubość kawałka mięsa wynosi 2-2,5 cm, otrzymasz całkowicie usmażone mięso
KROK 2
Miąższ wołowy umyj, osusz, oczyść z filmów i tłuszczu, ostrożnie odetnij niebieskie błony - po usmażeniu zwiną się i zdeformują samo mięso, a nie będziesz mógł ich przeżuć - lepiej je usunąć natychmiast! Mięso natrzyj solą i mielonym czarnym pieprzem, gdyż przy przyrządzaniu steku nie dodaje się żadnych innych przypraw, ale zwykłą sól kuchenną z powodzeniem możesz zastąpić kruszoną solą morską – smak potrawy tylko na tym zyska.
KROK 3
Wołowinę natłuszczamy olejem roślinnym – tworzy na jej powierzchni film, a mięso wchłania cały bukiet przypraw. Pamiętaj, że mięso należy posmarować olejem po przyprawach, a nie odwrotnie, w przeciwnym razie tłuszcz nie pozwoli, aby sól i pieprz przeniknęły przez nie. Pozostaw wołowinę ciepłą na 15-20 minut. Nie wyjmuj mięsa na zimno, gdyż podczas smażenia schłodzonego mięsa uzyskasz złocistobrązową skórkę, a w środku zupełnie surowy stek.
KROK 4
Rozgrzej dokładnie grill, połóż na nim kawałek wołowiny i grilluj przez 2 minuty. Jeśli posiadasz grill elektryczny, ten czas wystarczy, aby mięso zrumienić z obu stron. Jeśli masz zwykły grill z węglem drzewnym, smaż stek z każdej strony przez minutę. Czas może się różnić w zależności od charakterystyki działania Twojego sprzętu i pożądanego stopnia smażenia.
KROK 5
Gdy na powierzchni mięsa utworzą się nawet złotobrązowe paski i złota skórka, stek jest całkowicie gotowy!
KROK 6
Zdjąć mięso z grilla i lekko ostudzić. Usmażyliśmy więc wołowinę na domowym grillu elektrycznym. W razie potrzeby smażone mięso można umieścić w folii, ale nie w piekarniku!
KROK 7
Po 3-5 minutach ostrym nożem pokrój stek wołowy w plastry o grubości około 0,3 cm, ułóż na talerzach lub na naczyniu w kształcie półkola.
KROK 8
Podawaj smażony na gorąco stek z sosami, musztardą zbożową, majonezem i świeżymi warzywami, ale możesz je też grillować!
Komentarze do przepisu
Podobne przepisy
- Klasyczna shawarma z kurczakiemProsty i szybki przepis na pyszną shawarmę.
- 40 minuty
- 2 Porcje
- 599 Kcal
- 546
- Kruchy pilaw z kurczakiem na patelni na kuchencePyszny kruchy pilaw bez kociołka? Naprawdę i szybko!
- 1 godziny
- 6 Porcje
- 576 Kcal
- 421
- Kotleciki z mięsa mielonego na patelniNajsmaczniejsze, apetyczne, różowe, chrupiące, na obiad!
- 1 godziny
- 4 Porcje
- 809 Kcal
- 173
- Przewiewne naleśniki kefirowe Bardzo PuszysteZawsze super puszyste i miękkie. Niesamowita błogość!
- 30 minuty
- 4 Porcje
- 426 Kcal
- 2569
- Delikatne naleśniki z twarogiem i jajkami na patelniBardzo delikatne, bardzo smaczne, dla całej rodziny!
- 25 minuty
- 6 Porcje
- 350 Kcal
- 697
- Klasyczna shawarma z kurczakiemProsty i szybki przepis na pyszną shawarmę.
- 40 minuty
- 2 Porcje
- 599 Kcal
- 546
- Soczysty, poprawny stek wieprzowy na patelniNaucz się gotować soczyste mięso, korzystając z tego przepisu!
- 50 minuty
- 4 Porcje
- 340 Kcal
- 230
- Właściwy stek wołowyEleganckie, pożywne i pyszne danie godne każdej okazji.
- 20 minuty
- 2 Porcje
- 633 Kcal
- 87
- Stek z łososia w piekarnikuPyszna zdrowa pieczona ryba na obiad.
- 50 minuty
- 2 Porcje
- 264 Kcal
- 155