Ryba belona smażona na patelni

Bardzo niezwykła i niezwykle apetyczna ryba! Mięso rybne Sargan jest niezwykle smaczne, delikatne i pożywne. Ryba praktycznie nie zawiera ości i dlatego nadaje się do dań dla dzieci. Przygotowanie jest łatwe i proste!
64
9736
Harpera DavisaHarpera Davisa
Autor przepisu
Ryba belona smażona na patelni
Kalorie
293Kcal
Białko
2gram
Tłuszcz
26gram
Węglowodany
13gram
*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

PorcjePorcje: 2
1według Twojego gustu
według Twojego gustu

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowaniaCzas gotowania: 20 minuty
  1. KROK 1

    KROK 1

    Jak usmażyć rybę Sargan na patelni? Jeśli to możliwe, używaj świeżo złowionych, schłodzonych ryb. Jeśli masz zamrożoną tuszę, wyjmij ją z zamrażarki i rozmroź w temperaturze pokojowej.

  2. KROK 2

    KROK 2

    Wypatrosz rybę, usuń skrzela i usuń łuski. Dobrze spłucz pod zimną bieżącą wodą i osusz papierowymi ręcznikami lub serwetkami, aby usunąć nadmiar wody.

  3. KROK 3

    KROK 3

    Tusze pokroić na małe kawałki mniej więcej tej samej wielkości. Nie musisz smażyć głowy, to zależy od twoich preferencji.

  4. KROK 4

    KROK 4

    Kręgosłup i żebra ryby Sargan są zabarwione na zielono/turkusowo. Podczas obróbki cieplnej kolor nie traci się, a jedynie staje się jaśniejszy.

  5. KROK 5

    KROK 5

    Umieść mąkę na płytkim talerzu. Lekko posolić każdy kawałek ryby ze wszystkich stron, a następnie obtoczyć w mące.

  6. KROK 6

    KROK 6

    Na patelni z grubym dnem rozgrzej rafinowany olej roślinny. Rybę wrzucamy na olej, zmniejszamy ogień do umiarkowanego i smażymy, aż skórka nabierze złotobrązowego koloru. Zajmie to około 5-7 minut.

  7. KROK 7

    KROK 7

    Przewróć kawałki na drugą stronę i smaż rybę, aż będzie ugotowana. Zajmie to również od 5 do 7 minut. W trakcie smażenia przykrywałam patelnię pokrywką na 1-2 minuty, aby ryba była lepiej wysmażona.

  8. KROK 8

    KROK 8

    Połóż kawałki na serwetkach, aby usunąć nadmiar oleju roślinnego.

  9. KROK 9

    KROK 9

    Podawać Sargan ze świeżymi warzywami lub sałatkami. Udekoruj danie liśćmi zielonej sałaty i ziołami. Podawać na gorąco lub na zimno.

  10. KROK 10

    KROK 10

    Bardzo nietypowe i niesamowicie smaczne!