Galette z twarogiem i wiciokrzewem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 15 minuty

1. KROK 1

   

   Do przygotowania ciastek z twarogiem i wiciokrzewem potrzebne będą: jajko, olej roślinny, woda, sól, mąka, twaróg, śmietana, cukier, jagody wiciokrzewu, skrobia, cukier puder.

2. KROK 2

   

   Zróbmy ciasto. Ubij jajko solą, aż będzie gładkie.

3. KROK 3

   

   Wlać olej roślinny i wymieszać.

4. KROK 4

   

   Dodaj ciepłą wodę i wymieszaj.

5. KROK 5

   

   Dodać przesianą mąkę.

6. KROK 6

   

   Zagnieść jednolite, miękkie ciasto. Zawiń go w folię spożywczą i odstaw na 30 minut. W tym czasie ciasto stanie się bardziej elastyczne i giętkie.

7. KROK 7

   

   Rozwałkuj ciasto na cienką okrągłą warstwę o grubości nie większej niż 5 mm. Wygodnie jest to zrobić natychmiast na blasze do pieczenia nasmarowanej olejem roślinnym. Brzegi warstwy rozwałkowujemy nieco cieńiej niż środek.

8. KROK 8

   

   Zróbmy nadzienie. Jeśli używasz miękkiego twarogu lub płatków, lepiej zmielić go w blenderze lub przetrzeć przez sito. Dzięki temu nadzienie będzie delikatniejsze. Twarożek połączyć ze śmietaną i cukrem, wymieszać.

9. KROK 9

   

   W razie potrzeby sortujemy jagody wiciokrzewu, myjemy je i dobrze suszymy. Połączyć ze skrobią, cukrem pudrem i delikatnie wymieszać.

10. KROK 10

    

    Na ciasto wyłóż warstwę twarogu i rozprowadź go, nie dochodząc do krawędzi na głębokość 5 cm.

11. KROK 11

    

    Na warstwie twarogu równomiernie rozłóż jagody.

12. KROK 12

    

    Zawijamy brzegi ciasta nad nadzieniem, układając je na zakładkę.

13. KROK 13

    

    Lekko dociśnij krawędzie.

14. KROK 14

    

    Galette pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 25-30 minut, aż uzyska złoty kolor.

15. KROK 15

    

    Gotową galette całkowicie ostudź i posyp cukrem pudrem. Smacznego!