カッテージチーズとスイカズラのガレット

手順

調理時間: 1 時間 15 分

1. ステップ 1

   

   カッテージチーズとスイカズラのビスケットを準備するには、卵、植物油、水、塩、小麦粉、カッテージチーズ、サワークリーム、砂糖、スイカズラの果実、でんぷん、粉砂糖が必要です。

2. ステップ 2

   

   生地を作りましょう。卵を塩で滑らかになるまで混ぜます。

3. ステップ 3

   

   植物油を注ぎ、混ぜます。

4. ステップ 4

   

   ぬるま湯を加えて混ぜます。

5. ステップ 5

   

   ふるった小麦粉を加えます。

6. ステップ 6

   

   均一で柔らかい生地をこねます。ラップに包み、30分ほど休ませます。この間、生地はより弾力性があり、しなやかになります。

7. ステップ 7

   

   生地を厚さ5mm以下の薄い円形に伸ばします。植物油を塗った天板の上でこれをすぐに行うと便利です。レイヤーの端を中央より少し薄く伸ばします。

8. ステップ 8

   

   詰め物を作りましょう。柔らかいカッテージチーズやフレークを使用する場合は、ブレンダーで粉砕するか、ふるいでこすることをお勧めします。こうすることでフィリングがより柔らかくなります。カッテージチーズをサワークリーム、砂糖と混ぜ合わせます。

9. ステップ 9

   

   スイカズラの実を必要に応じて選別し、洗浄し、よく乾燥させます。でんぷん、粉砂糖を加え、軽く混ぜます。

10. ステップ 10

    

    カード層を生地の上に置き、端が5cmに達しないように広げます。

11. ステップ 11

    

    ベリーをカード層の上に均等に配置します。

12. ステップ 12

    

    生地の端を詰め物の上に折り、重ねて置きます。

13. ステップ 13

    

    端を軽く押します。

14. ステップ 14

    

    ガレットを180度に予熱したオーブンで25〜30分間、きつね色になるまで焼きます。

15. ステップ 15

    

    完成したガレットを完全に冷まし、粉砂糖をまぶします。食欲旺盛！