코티지 치즈와 인동덩굴을 곁들인 갈레트

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 15 분

1. 단계 1

   

   코티지 치즈와 인동덩굴로 비스킷을 준비하려면 계란, 식물성 기름, 물, 소금, 밀가루, 코티지 치즈, 사워 크림, 설탕, 인동덩굴 열매, 전분, 가루 설탕이 필요합니다.

2. 단계 2

   

   반죽을 만들어 봅시다. 부드러워 질 때까지 계란을 소금으로 치십시오.

3. 단계 3

   

   식물성 기름을 붓고 섞는다.

4. 단계 4

   

   따뜻한 물을 넣고 섞는다.

5. 단계 5

   

   체로 쳐진 밀가루를 첨가하십시오.

6. 단계 6

   

   균질하고 부드러운 반죽을 반죽하십시오. 랩으로 싸서 30분간 휴지시켜주세요. 이 시간 동안 반죽은 더욱 탄력 있고 유연해집니다.

7. 단계 7

   

   반죽을 두께가 5mm 이하인 얇은 원형 층으로 굴립니다. 식물성 기름을 바른 베이킹 시트에서 즉시 수행하는 것이 편리합니다. 레이어의 가장자리를 가운데보다 조금 더 얇게 굴립니다.

8. 단계 8

   

   채우기를 만들어 봅시다. 부드러운 코티지 치즈나 플레이크를 사용하는 경우 블렌더로 갈거나 체에 문지르는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 충전물이 더 부드러워집니다. 코티지 치즈와 사워 크림, 설탕을 섞어 섞습니다.

9. 단계 9

   

   필요에 따라 인동덩굴 열매를 분류하고 씻어서 잘 말립니다. 전분, 가루 설탕을 넣고 가볍게 섞습니다.

10. 단계 10

    

    반죽 위에 커드 층을 놓고 가장자리 5cm에 도달하지 않도록 펴십시오.

11. 단계 11

    

    두부 층에 열매를 고르게 배열하십시오.

12. 단계 12

    

    반죽의 가장자리를 충전물 위에 접어서 겹쳐 놓습니다.

13. 단계 13

    

    가장자리를 살짝 눌러주세요.

14. 단계 14

    

    180도로 예열된 오븐에서 갈레트를 25~30분 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

15. 단계 15

    

    완성된 갈레트를 완전히 식힌 후 슈가파우더를 뿌려주세요. 많이 드세요!