Galette con requesón y madreselva

Name: Galette con requesón y madreselva
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Ingredients: 1 Huevos; 60 ml Agua; 60 ml Aceite vegetal; 0.25 cucharilla Sal; 210 g Harina de trigo; 100 g Requesón; 2 cucharada CCrea agria; 1 cucharada Azúcar; 200 g Madreselva; 1 cucharilla Almidón; 1 cucharilla Azúcar en polvo; 1 cucharada Azúcar en polvo

Masa fina y crujiente y relleno jugoso de frutos rojos. En verano, cuando abundan las bayas frescas, conviene cocinar con ellas tantos platos diferentes como sea posible. ¡Y cuántos productos horneados diferentes puedes hacer! Y aquí tienes una galleta con requesón y madreselva, sencilla y fácil de preparar. La madreselva es la primera baya temprana que madura en nuestro país. Y qué sabroso y saludable es. La madreselva jugosa y ligeramente ácida combina bien con la capa de cuajada dulce. ¡Y la galette fina y crujiente que la acompaña resulta simplemente increíble!

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Isabella Brown

Autor de la receta

Calorías

237kcal

Proteínas

6g

Grasas

11g

Carbohidratos

26g

*Valor nutricional por porción

Ingredientes

Porciones: 8

1

60ml

60ml

0.25cucharilla

210g

100g

2cucharada

1cucharada

200g

1cucharilla

1cucharilla

1cucharada

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 15 minutos

PASO 1
Para preparar galletas con requesón y madreselva necesitará: huevo, aceite vegetal, agua, sal, harina, requesón, crema agria, azúcar, madreselva, almidón, azúcar en polvo.
PASO 2
Hagamos la masa. Batir el huevo con sal hasta que quede suave.
PASO 3
Vierta el aceite vegetal y mezcle.
PASO 4
Agrega agua tibia y mezcla.
PASO 5
Agrega la harina tamizada.
PASO 6
Amasar una masa suave y homogénea. Envuélvelo en film transparente y déjalo reposar durante 30 minutos. Durante este tiempo, la masa se volverá más elástica y maleable.
PASO 7
Estire la masa hasta formar una capa fina y redonda de no más de 5 mm de espesor. Es conveniente hacerlo inmediatamente sobre una bandeja de horno untada con aceite vegetal. Extienda los bordes de la capa un poco más delgados que el centro.
PASO 8
Hagamos el relleno. Si usa requesón blando o hojuelas, es mejor molerlo en una licuadora o pasarlo por un colador. De esta forma el relleno quedará más tierno. Combine el requesón con la crema agria y el azúcar y mezcle.
PASO 9
Separamos las bayas de madreselva según sea necesario, las lavamos y las secamos bien. Combine con almidón, azúcar en polvo y mezcle suavemente.
PASO 10
Colocar la capa de cuajada sobre la masa y extenderla sin llegar al borde 5 cm.
PASO 11
Coloque las bayas de manera uniforme sobre la capa de cuajada.
PASO 12
Doblamos los bordes de la masa sobre el relleno, disponiéndolos superpuestos.
PASO 13
Presione los bordes ligeramente.
PASO 14
Hornea la galette en un horno precalentado a 180 grados durante 25-30 minutos hasta que se dore.
PASO 15
Enfríe completamente la galette terminada y espolvoree con azúcar en polvo. ¡Buen provecho!