Ciasto owocowe w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 10 minuty

1. KROK 1

   

   Jak upiec ciasto owocowe z karmelową skórką w piekarniku? Bardzo prosta! Na początek przygotuj wszystkie niezbędne składniki zgodnie z listą. Zacznij od przygotowania testu. Weź mąkę najwyższej jakości, wybierz duże jajka. Odpowiednie jest mleko o dowolnej zawartości tłuszczu. Ja używam brązowego cukru trzcinowego, ale jeśli go nie masz, możesz go zastąpić zwykłym cukrem.

2. KROK 2

   

   Mąkę z proszkiem do pieczenia i solą przesiać przez sito.

3. KROK 3

   

   Do miski blendera wsypać przesianą mąkę. Dodać 100 g pokrojonego w kostkę zimnego masła i 50-70 g cukru w ​​zależności od pożądanej słodkości ciasta. Wszystko ubij na drobny okruszek. W zależności od konsystencji ciasta możesz potrzebować mniej lub więcej mąki.

4. KROK 4

   

   Jajka połączyć z mlekiem i ubić na gładką masę.

5. KROK 5

   

   Do masy jajecznej wlać masę jajeczną i wymieszać. Ciasto będzie lepkie i klejące.

6. KROK 6

   

   Ciasto przełożyć do głębokiej formy do pieczenia o średnicy 20-22 cm wysmarowanej masłem i wyrównać. Należy pamiętać, że ciasto w trakcie pieczenia urośnie i część roztopionego masła może wylać się, jeśli boki nie będą wystarczająco wysokie.

7. KROK 7

   

   Pozostały cukier wymieszaj z cynamonem.

8. KROK 8

   

   Pozostałe masło rozpuść na małym ogniu lub w kuchence mikrofalowej.

9. KROK 9

   

   Teraz przygotuj nadzienie owocowe. Mam czerwone śliwki i gruszki. Można dodać inne owoce: jabłko, wiśnię (usunąć pestki i odsączyć sok).

10. KROK 10

    

    Umyj śliwki, przekrój je na połówki i usuń pestki. Weź śliwki dojrzałe, ale jędrne, aby zachowały swój kształt podczas pieczenia. Gruszkę pokroić w plasterki i usunąć również nasiona.

11. KROK 11

    

    Na cieście ułóż owoce i lekko je dociśnij.

12. KROK 12

    

    Wierzch ciasta posypujemy cukrem cynamonowym. Możesz zmniejszyć ilość cukru według własnego uznania.

13. KROK 13

    

    Na wierzch równomiernie wylać roztopione masło. Ciasto pieczemy w temperaturze 180°C przez 30-40 minut. Dokładny czas zależy od piekarnika i grubości ciasta. Radzę podłożyć pod blachę kawałek folii lub pergaminu, na wypadek gdyby ciasto za bardzo urosło i wysokość formy była niewystarczająca. Następnie roztopione masło spłynie na dno piekarnika. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Natalia M

01.10.2023

5

Ciasto jest naprawdę bardzo smaczne. Tyle że nie udało mi się odtworzyć tak pięknego topu