Obstkuchen im Ofen

Name: Obstkuchen im Ofen
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Ingredients: 300 g Weizenmehl; 200 g Brauner Zucker; 200 g Butter; 2 Eier; 100 ml Milch; 1 teelöffel Backpulver; 0.5 teelöffel Zimt; 1 g Salz; 200 g Pflaumen; 1 Birnen

Sehr lecker, aus einfachen Zutaten, einfach zuzubereiten! Der Obstkuchen im Ofen ist einfach großartig. Weicher Teig, saure Pflaumen, aromatische Birne und obendrauf süße, knusprige Karamellstückchen – so etwas haben Sie bestimmt noch nicht gegessen. Stellen Sie sicher, dass Sie diesen Kuchen backen, dann wird er zu Ihrem Lieblingskuchen für die Saison!

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Emma Smith

Autor des Rezepts

Kalorien

624Kcal

Eiweiß

10gramm

Fett

31gramm

Kohlenhydrate

73gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 6

300g

200g

200g

2

100ml

1teelöffel

0.5teelöffel

1g

200g

1

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 10 min

SCHRITT 1
Wie backt man einen Obstkuchen mit Karamellkruste im Ofen? Sehr einfach! Bereiten Sie zunächst alle notwendigen Zutaten gemäß der Liste vor. Und beginnen Sie mit der Vorbereitung des Tests. Nehmen Sie das hochwertigste Mehl und wählen Sie große Eier aus. Geeignet ist Milch mit jedem Fettgehalt. Ich verwende braunen Rohrzucker, aber wenn Sie keinen haben, können Sie ihn durch normalen Zucker ersetzen.
SCHRITT 2
Mehl mit Backpulver und Salz durch ein Sieb sieben.
SCHRITT 3
Gießen Sie das gesiebte Mehl in die Mixerschüssel. Je nach gewünschter Süße des Teigs 100 g gewürfelte kalte Butter und 50–70 g Zucker hinzufügen. Alles zu feinen Krümeln verrühren. Je nach Konsistenz des Teigs benötigen Sie möglicherweise mehr oder weniger Mehl.
SCHRITT 4
Die Eier mit der Milch verrühren und glatt rühren.
SCHRITT 5
Die Eiermischung in die Mehlkrümel geben und verrühren. Der Teig wird zähflüssig und klebrig.
SCHRITT 6
Den Teig in eine mit Butter gefettete tiefe Auflaufform mit einem Durchmesser von 20–22 cm füllen und glatt streichen. Bitte beachten Sie, dass der Teig beim Backen aufgeht und ein Teil der geschmolzenen Butter herauslaufen kann, wenn die Seiten nicht hoch genug sind.
SCHRITT 7
Restlichen Zucker mit Zimt vermischen.
SCHRITT 8
Die restliche Butter bei schwacher Hitze oder in der Mikrowelle schmelzen.
SCHRITT 9
Bereiten Sie nun die Fruchtfüllung vor. Ich habe rote Pflaumen und Birnen. Sie können andere Früchte hinzufügen: Apfel, Kirsche (entfernen Sie die Kerne und lassen Sie den Saft abtropfen).
SCHRITT 10
Die Pflaumen waschen, halbieren und entkernen. Nehmen Sie Pflaumen, die reif, aber fest sind, damit sie beim Backen ihre Form behalten. Die Birne in Scheiben schneiden und ebenfalls die Kerne entfernen.
SCHRITT 11
Die Früchte auf den Teig legen und leicht andrücken.
SCHRITT 12
Zimtzucker über den Kuchen streuen. Sie können die Zuckermenge nach Ihrem Geschmack reduzieren.
SCHRITT 13
Geschmolzene Butter gleichmäßig darüber gießen. Den Kuchen 30–40 Minuten bei 180 °C backen. Die genaue Zeit hängt von Ihrem Ofen und der Dicke des Kuchens ab. Ich empfehle Ihnen, ein Stück Folie oder Pergament unter die Form zu legen, falls der Kuchen zu stark aufgeht und die Höhe der Form nicht ausreicht. Dann tropft die geschmolzene Butter auf den Boden des Ofens. Guten Appetit!