オーブンで作るフルーツパイ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 10 分

1. ステップ 1

   

   キャラメル生地のフルーツパイをオーブンで焼く方法は？とてもシンプルです！まず、リストに従って必要な材料をすべて準備します。そしてテストの準備から始めましょう。最高級の小麦粉を使用し、大きな卵を選びます。あらゆる脂肪分を含む牛乳が適しています。私は黒砂糖を使っていますが、ない場合は普通の砂糖でも代用できます。

2. ステップ 2

   

   小麦粉とベーキングパウダー、塩をふるいにかけます。

3. ステップ 3

   

   ふるった小麦粉をブレンダーボウルに注ぎます。生地の好みの甘さに応じて、角切りにした冷たいバター100gと砂糖50〜70gを加えます。すべてを細かく砕きます。生地の粘稠度に応じて、小麦粉の量が多かれ少なかれ必要になる場合があります。

4. ステップ 4

   

   卵と牛乳を合わせ、滑らかになるまで泡立てます。

5. ステップ 5

   

   卵混合物を小麦粉の中に注ぎ、混ぜ合わせます。生地は粘度が高くベタつきます。

6. ステップ 6

   

   バターを塗った直径20～22cmの深めのグラタン皿に生地を移し、平らにならす。側面の高さが十分でない場合、焼いている間に生地が膨らみ、溶けたバターがこぼれることがあるので注意してください。

7. ステップ 7

   

   残りの砂糖とシナモンを混ぜます。

8. ステップ 8

   

   残りのバターを弱火または電子レンジで溶かします。

9. ステップ 9

   

   次に、フルーツフィリングを準備します。紅梅と梨があります。リンゴ、チェリーなどの他の果物を追加することもできます（種を取り除き、ジュースを排出します）。

10. ステップ 10

    

    梅を洗い、半分に切り、種を取り除きます。焼いたときに形が崩れないように、熟しているが硬い梅を用意してください。梨を薄切りにし、種も取り除きます。

11. ステップ 11

    

    フルーツを生地の上に置き、軽く押します。

12. ステップ 12

    

    パイの上にシナモンシュガーを振りかけます。砂糖の量はお好みに合わせて減らしていただけます。

13. ステップ 13

    

    その上に溶かしたバターを均等に注ぎます。パイを180℃で30〜40分間焼きます。正確な時間はオーブンとケーキの厚さによって異なります。ケーキが盛り上がりすぎて型の高さが足りない場合に備えて、型の下にホイルまたはクッキングシートを敷くことをお勧めします。すると、溶けたバターがオーブンの底に滴り落ちます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ナタリア・M

01.10.2023

5

パイは本当にとてもおいしいです。私だけがこのような美しいトップスを再現することはできませんでした。キャラメルの代わりに、サクサクしたシュガークラストを作りました。それでも、パイは成功していると思います） それは本当に美味しくてジューシーではないからです。果物は新鮮なプラムとリンゴを食べました。パイの内側はリンゴとプラムが層になっていてジューシーです。バターが入った生地は驚くほど柔らかいです。ちなみに、パン粉もミキサーで粉砕しましたが、セモリナ粉ほどの小さな粒がとても気に入りました。手とナイフではこの効果を達成することはできません。表面のサクサクした生地も気に入りました。キャンディーのようにサクサクしていて美味しいです。このパイをもう一度焼き、他のフルーツと一緒に試して、次回はその上にもっとバターを注ぐつもりです）