Smażone placki z kapustą na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak smażyć placki z kapustą? Przygotuj składniki zgodnie z listą. Proces przygotowania ciasta drożdżowego jest długi, ale warto. Do miski wlej szklankę ciepłego mleka, rozpuść w nim pół łyżeczki cukru i łyżeczkę suszonych drożdży. Pozostaw na dosłownie 5 minut. Wlać olej roślinny do miski z mieszanką drożdży i dodać sól, ponownie wymieszać.

2. KROK 2

   

   Mąkę pszenną przesiać przez sito. Lepiej zrobić to dwukrotnie, aby nasycić je tlenem - produkty wykonane z takiego ciasta są bardziej miękkie i zwiewne. Do miski z płynem wsypujemy przesianą mąkę pszenną. Najpierw wymieszaj masę łyżką, następnie stopniowo dodawaj mąkę, dalej wyrabiaj rękoma. Ciasto drożdżowe należy wyrabiać rękami tak długo, jak to możliwe, aby gluten wypłynął z mąki. Skupiaj się nie na objętości mąki, ale na konsystencji ciasta.

3. KROK 3

   

   Ciasto powinno być gładkie i elastyczne

4. KROK 4

   

   W międzyczasie przygotuj nadzienie do ciast. Obierz cebulę i drobno posiekaj nożem. Marchewkę umyj, obierz i zetrzyj na średniej tarce. Drobno posiekaj białą kapustę. Wlać olej roślinny na patelnię, smażyć w nim cebulę i marchewkę przez 5 minut. Do warzyw dodać kapustę, dodać sól, zmielony czarny pieprz do smaku, koncentrat pomidorowy, wymieszać i dusić na średnim ogniu przez około 15 minut.

5. KROK 5

   

   Zagnieść gotowe ciasto i przystąpić do formowania ciast. Ciasto podzielić na kilka części, w zależności od pożądanej wielkości ciastek. Każdą zwijamy w kulki. Każdą kulkę rozwałkuj na płaski placek, na środek ciasta nałóż łyżkę nadzienia.

6. KROK 6

   

   Ostrożnie sklejamy brzegi placków, układamy je na desce wysmarowanej olejem roślinnym łączeniem do dołu i odstawiamy na kilka minut do wyrośnięcia. W tym czasie rozgrzej patelnię.

7. KROK 7

   

   Wlać olej roślinny na patelnię. Podgrzej to. Smażyć placki na oleju z obu stron na złoty kolor, około 2-3 minuty z każdej strony, w zależności od tego, jak gorąca jest patelnia. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Feruzolda

14.09.2023

4.6

Nie ma słów, są tylko emocje) Kolejna wersja pasztetów z kapustą dla tych, którzy lubią smażone.

Wika Elagina

14.09.2023

4.6

Ciasta są przewiewne, delikatne i bardzo smaczne! Dziękuję za przepis!☺️

Ira Ivarova

14.09.2023

5

Jestem po prostu zszokowany, jak duży postęp nastąpił, ale zanim usunęli przepisy z magazynów, nadeszła epoka kamienia! Zarejestrowałem się u mojej siostry, teraz będziemy smażyć placki z kapustą, zawsze chciałem się uczyć, a oto zdjęcia krok po kroku dla niekompetentnych jak ja, po prostu dar niebios! Chciałbym aby istniała możliwość usuwania utworzonych folderów. A potem przez przypadek go zduplikowałem.

Nina

14.09.2023

4.6

Radzę spróbować w tej formie, okazuje się całkiem apetyczny

♚Łarisynszyk

14.09.2023

4.6

Cieszę się, że przepis przypadł Ci do gustu. Możesz także usuwać foldery. Uważnie spójrz na linki obok ikony, gdzie jest napisane „usuń”. Kliknij, a będziesz szczęśliwy

Wiara

14.09.2023

4.5

Larisa, upiekłam dziś placki, wyszły bardzo smaczne, a ciasto jest mmm....Dzięki za przepis! Teraz tylko tak będę piec! Oto zdjęcie do raportu:

Ewgienia

14.09.2023

4.7

Ciasta są bardzo smaczne. Robiłam je po raz pierwszy i wszystkim bardzo smakowały.