Smażone grzyby z cebulą i marchewką w słoikach

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak smażyć grzyby z cebulą i marchewką na zimę? Przede wszystkim musisz zbierać grzyby lub kupować je w sklepie lub na rynku. Dopuszczalne jest wyjmowanie grzybów z zamrażarki. Zgodnie z przepisem możesz ugotować dowolne grzyby

2. KROK 2

   

   Pieczarki dokładnie myjemy, usuwamy gałązki, resztę ziemi itp. Duże kroimy na porcje, małe zostawiamy w całości. Grzyby włożyć do rondla, dodać wodę i wstawić na kuchenkę. Ustaw płomień na maksymalny.

3. KROK 3

   

   W momencie wrzenia tworzy się piana. Wyjmować łyżką, zmniejszyć ogień do umiarkowanego i gotować około 30-40 minut.

4. KROK 4

   

   W tym czasie przygotuj warzywa. Obierz cebulę, marchewkę i czosnek i opłucz. Zetrzyj marchewki na grubej tarce lub koreańskiej tarce do sałatek. Cebulę pokroić w kostkę lub półpierścienie, a czosnek drobno posiekać (ząbki czosnku można przepuścić przez prasę).

5. KROK 5

   

   Odcedź grzyby na durszlaku i opłucz pod bieżącą zimną wodą.

6. KROK 6

   

   Rozgrzej rafinowany olej roślinny na patelni o grubym dnie i wysokich krawędziach. Wyślij grzyby, cebulę, marchewkę i czosnek do smażenia. Dodać sól do smaku, pieprz mielony, cukier, wszystko dokładnie wymieszać, zmniejszyć ogień do umiarkowanego i gotować do miękkości warzyw. Smażyłam około 20-30 minut. Pamiętaj, aby co jakiś czas mieszać, aby nic się nie przypaliło.

7. KROK 7

   

   Na koniec wlać ocet, ponownie wymieszać i pozostawić na kuchence na minutę lub dwie. Przygotowane grzyby włóż do pojemnika na żywność i wstaw do lodówki na co najmniej noc. Takie grzyby można zamknąć na zimę. Aby to zrobić, dokładnie umyj słoiki i pokrywki sodą i wysterylizuj je w dogodny dla Ciebie sposób. Gorące grzyby przełożyć z patelni do słoików.

8. KROK 8

   

   Zamknij słoiki pokrywkami, odwróć górę do góry i zawiń je w koc. Pozostawiamy w ten sposób do całkowitego ostygnięcia. Następnie wyjmij obrabiany przedmiot w dowolne wystarczająco chłodne miejsce w celu długotrwałego przechowywania. Przeważnie przechowuję go w lodówce na dolnej półce.

Komentarze do przepisu

Jożyk

17.09.2023

4.8

I co roku zaopatrujemy się w pieczarki smażone z cebulą i marchewką według tego przepisu. Szczególnie dobre są kurki i grzyby miodowe. Najpierw wykorzystujemy je do gotowania, później używamy mrożonych i suszonych. Bardzo wygodne i smaczne - jakby właśnie przywieziono je z lasu i usmażono. Przyda się także wtedy, gdy niespodziewanie wpadnie do nas przyjaciel-wegetarianin :) Można szybko przygotować pyszny poczęstunek.