Smażone placki serowe kefirowe z ciasta z proszkiem do pieczenia

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 35 minuty

1. KROK 1

   

   Weź głęboki pojemnik, wlej do niego kefir, dodaj olej roślinny. Połącz te składniki, aż będą gładkie. Następnie dodajemy odrobinę soli i cukru, dokładnie mieszamy wszystkie składniki pojemnika tak, aby na powierzchni nie pozostała tłusta warstwa.

2. KROK 2

   

   Następnie do tego samego pojemnika wsyp mąkę pszenną przesianą przez sito.

3. KROK 3

   

   Teraz dodajemy proszek do pieczenia i zaczynamy najpierw wyrabiać ciasto łyżką, następnie dalej wyrabiamy rękoma, aż przestanie kleić się do dłoni, stanie się miękkie, ale jednocześnie elastyczne. Następnie przykryj pojemnik ręcznikiem lub folią i odstaw ciasto na chwilę, aby odpoczęło.

4. KROK 4

   

   Zetrzyj twardy ser na drobnej tarce. Weź kolejny czysty pojemnik, włóż do niego starty ser, wbij jajo kurze i połącz składniki. W razie potrzeby dodać odrobinę mielonego czarnego pieprzu i soli (jeśli ser nie jest zbyt słony).

5. KROK 5

   

   Weź „wypoczęte” ciasto i podziel je na 8 równych części. Zwiń każdy kawałek ciasta w małą kulkę. Kulki ciasta układamy na stolnicy posypanej mąką i przykrywamy ręcznikiem i folią, aby ciasto nie wyschło.

6. KROK 6

   

   Weź jedną kulę ciasta i rozwałkuj ją na cienką warstwę. Na środek ciasta nałóż łyżkę nadzienia serowego.

7. KROK 7

   

   Następnie uszczypnij krawędzie ciasta na wierzchu, aby nadzienie znalazło się w przyszłym cieście. Tę samą procedurę wykonujemy z pozostałymi kulkami ciasta.

8. KROK 8

   

   Ciasto delikatnie posyp mąką. Za pomocą wałka do ciasta rozwałkuj je, formując płaskie placuszki.

9. KROK 9

   

   Gdy placki będą już gotowe, weź patelnię z grubym dnem, lekko nasmaruj olejem roślinnym i rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Następnie ułóż placki na patelni i smaż je z obu stron na złoty kolor.

10. KROK 10

    

    Gotowe ciasta smarujemy niewielką ilością masła. Podawaj natychmiast, gdy są ciepłe. Bardzo dobrze smakują w połączeniu z kwaśną śmietaną i sosem śmietanowo-czosnkowym, gdyż kwaśna śmietana podkreśla słony smak sera i sprawia, że ​​podpłomyk jest jeszcze delikatniejszy w smaku.