Placek z dynią

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić placki dyniowe? Przygotuj składniki na nadzienie. Weź rafinowany (bezwonny) olej roślinny.

2. KROK 2

   

   Wstępnie obraną cebulę umyj i pokrój w drobną kostkę.

3. KROK 3

   

   Obierz dynię, wypestkuj ją i pokrój w małą kostkę.

4. KROK 4

   

   Na patelni na średnim ogniu podsmaż cebulę na złoty kolor, od czasu do czasu mieszając.

5. KROK 5

   

   Dodać dynię, wymieszać. Dynię gotujemy cały czas mieszając, aż będzie miękka. Posolić nadzienie, dodać zmielony czarny pieprz lub dowolne przyprawy do smaku, wymieszać. Pilnuj, żeby dynia nie stała się zbyt miękka, a kostki zachowały swój kształt. Ostudzić nadzienie.

6. KROK 6

   

   Przygotuj ciasto na scones. Odmierz niezbędne do tego składniki.

7. KROK 7

   

   Podgrzej lekko wodę i rozpuść w niej sól.

8. KROK 8

   

   Mąkę przesiej do miski. Ze względu na różne właściwości mąki, możesz potrzebować jej mniej lub więcej. Dlatego zostaw kilka łyżek, jeśli to konieczne, możesz je dodać podczas wyrabiania ciasta. Zrób w mące wgłębienie.

9. KROK 9

   

   Do mąki wlać osoloną wodę i olej roślinny, najpierw wymieszać łyżką.

10. KROK 10

    

    Następnie zagnieść rękami miękkie, średnio sztywne ciasto, w razie potrzeby dodając zarezerwowaną mąkę. Ciasto zawiń w folię spożywczą i odstaw na blat na 20-30 minut.

11. KROK 11

    

    Odpoczęte ciasto stanie się bardziej giętkie. Jest bardzo przyjemny i łatwy w użyciu. Ciasto podzielić na 10 równych części i uformować kulki.

12. KROK 12

    

    Na posypanym mąką stole rozwałkuj kulki ciasta, jedną po drugiej, na cienki, okrągły placek. Średnica mojego ciasta wynosi około 15 cm.

13. KROK 13

    

    Na tortillę rozsmaruj nadzienie dyniowe, pozostawiając wolne brzegi.

14. KROK 14

    

    Nadzienie przykryć drugą rozwałkowaną tortillą, starając się wycisnąć powietrze, aby tortilla nie pęczniała podczas smażenia. Dobrze połącz krawędzie i dociśnij.

15. KROK 15

    

    Aby krawędzie ciasta były równe, przytnij je nożem lub wałkiem do ciasta.

16. KROK 16

    

    Rozgrzej patelnię o odpowiedniej średnicy. Możesz nasmarować patelnię niewielką ilością oleju roślinnego. Nie natłuszczałam go, gdyż jest obecny w cieście w wystarczającej ilości. Smażyć najpierw płaski chleb z jednej strony, aż uzyska złoty kolor.

17. KROK 17

    

    Przewróć tortillę na drugą stronę i smaż, aż będzie gotowa. Jeśli ciasto w trakcie smażenia nadal unosi się, należy zrobić małe nakłucie, aby wypuścić powietrze. Po upieczeniu ciasta nadal osiadają.

18. KROK 18

    

    Gotowe podpłomyki z dynią układamy w stos, aby dłużej pozostawały ciepłe. Można je podawać z kwaśną śmietaną, dowolnym sosem lub jako dodatek do dań głównych. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Maystina

03.12.2023

4.6

Dziś zrobiłam placuszki z dynią. Najpierw zagnieciłam ciasto, zawinęłam w woreczek i odstawiłam do wyrośnięcia. W tym czasie przygotowałam nadzienie. Cebulę pokroić w kostkę, dynię też. Gotowane do miękkości. Wyjęłam ciasto i podzieliłam je na 10 równych części. Każdą część zwinęłam w okrąg i włożyłam do środka trzy łyżeczki nadzienia. Dla lepszego przylegania ciasta, brzegi koła posmarowałam wodą, przykryłam drugim kółkiem na wierzchu i docisnęłam brzegi opuszkami palców. Takie placki smaży się szybko. Gotowe podpłomyki wyszły chrupiące, ale żeby były bardziej miękkie, przełożyłam je na talerz i przykryłam folią spożywczą. Wszystkim podobały się placki. Niezwykłe rozwiązanie wykorzystania dyni jako nadzienia - jest smaczne i jasne. Dziękuję autorce za przepis!

koteѼ

03.12.2023

4.6

Placek dyniowy to smaczne i sycące danie, doskonały dodatek do rosołu lub zupy. Bułeczki dyniowe najlepiej smakują na gorąco