かぼちゃのフラットブレッド

手順

調理時間: 1 時間 40 分

1. ステップ 1

   

   かぼちゃのフラットブレッドの作り方は？詰め物の材料を準備します。精製された（無臭の）植物油を摂取してください。

2. ステップ 2

   

   皮をむいた玉ねぎを洗い、小さな立方体に切ります。

3. ステップ 3

   

   かぼちゃの皮をむき、種を取り、小さな立方体に切ります。

4. ステップ 4

   

   フライパンで中火にかけ、時々混ぜながら玉ねぎをきつね色になるまで炒めます。

5. ステップ 5

   

   かぼちゃを加えてかき混ぜます。かぼちゃをかき混ぜながら柔らかくなるまで煮ます。フィリングに塩を加え、挽いた黒胡椒またはその他のスパイスを加えて味を調え、かき混ぜます。カボチャが柔らかくなりすぎず、立方体の形が保たれるように注意してください。詰め物を冷やします。

6. ステップ 6

   

   スコーンの生地を準備します。それに必要な材料を計量します。

7. ステップ 7

   

   水を少し温めて塩を溶かします。

8. ステップ 8

   

   小麦粉をボウルにふるい入れます。小麦粉にはさまざまな特性があるため、必要な量は少なくても多くてもよい場合があります。したがって、スプーンを2、3個残しておいて、必要に応じて、生地をこねるときに追加できます。小麦粉にくぼみを作ります。

9. ステップ 9

   

   小麦粉に塩水と植物油を注ぎ、スプーンで最初に混ぜます。

10. ステップ 10

    

    次に、柔らかく適度に硬い生地を手でこね、必要に応じて取っておいた小麦粉を加えます。生地をラップに包み、台の上で20〜30分間放置します。

11. ステップ 11

    

    休ませた生地はより柔軟になります。とても快適で使いやすいです。生地を10等分し、ボール状に成形します。

12. ステップ 12

    

    小麦粉をまぶした台の上で、生地を一つずつ伸ばして薄い丸いケーキを作ります。私のケーキの直径は約15cmです。

13. ステップ 13

    

    かぼちゃのフィリングを端を残したままトルティーヤの上に広げます。

14. ステップ 14

    

    揚げるときにトルティーヤが膨らまないように、空気を押し出すようにして、丸めた別のトルティーヤでフィリングを覆います。端をよく合わせて押します。

15. ステップ 15

    

    ケーキの端を均等にするために、ナイフまたはペストリーローラーで端を切り取ります。

16. ステップ 16

    

    適当な直径のフライパンを熱します。鍋に少量の植物油を塗ることができます。生地に十分な量が含まれているため、グリースは塗りませんでした。まずフラットブレッドの片面を黄金色になるまで焼きます。

17. ステップ 17

    

    トルティーヤを反対側にひっくり返し、完成するまで炒めます。揚げている間にケーキがまだ膨らむ場合は、小さな穴を開けて空気を抜きます。調理後もケーキは固まります。

18. ステップ 18

    

    出来上がったカボチャ入りフラットブレッドを重ねて置くと、温かい状態が長く続きます。サワークリームやソースを添えたり、メインディッシュに加えたりすることもできます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

メイスティン

03.12.2023

4.6

今日はかぼちゃを使ったフラットブレッドを作りました。まずは生地をこねて袋に包んで寝かせます。このとき、詰め物を準備しました。玉ねぎもみじん切りにし、かぼちゃもみじん切りにしました。柔らかくなるまで調理しました。生地を取り出して10等分にしました。それぞれのパーツを丸く丸めて、その中に小さじ3杯の餡を入れました。生地の密着性を高めるために、円の端に水を塗り、その上に2番目の円をかぶせて、指先で端を押しました。このようなフラットブレッドはすぐに揚げられます。出来上がったフラットブレッドはカリカリに仕上がりましたが、柔らかくするためにお皿に並べてラップを被せました。みんなフラットブレッドが好きでした。カボチャを詰め物として使用する珍しい解決策 - 美味しくて明るいです。レシピを教えてくれた作者に感謝します！

コテ

03.12.2023

4.6

カボチャのフラットブレッドは美味しくて満足のいく料理で、スープやスープに加えるのに最適です。かぼちゃのスコーンは温かい状態で提供するのが最適です。寒いときはあまり好きではありませんでした。自家製サワークリームとホットソース（一緒ではなく別々に）と食べると特に美味しいです。レシピありがとうございます！