Placek z serem na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak smażyć tortille z serem i ziołami na patelni? Przygotuj niezbędne składniki. W głębokiej misce umieść cukier, sól i suche drożdże. Jak wybrać odpowiednie drożdże i jak z nimi pracować, przeczytaj artykuł na końcu przepisu.

2. KROK 2

   

   Do miski wlej szklankę ciepłej (nie parzącej) wody. Ważne jest, aby nie przegrzewać wody, w przeciwnym razie drożdże stracą swoje właściwości niezbędne do wyrośnięcia ciasta. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby składniki objętościowe się rozpuściły.

3. KROK 3

   

   Wlać olej roślinny i ponownie wymieszać.

4. KROK 4

   

   Małymi porcjami dodajemy przesianą mąkę pszenną. Ten krok jest bardzo ważny dla przygotowania udanego, smacznego ciasta. Podczas przesiewania mąki usuwane są nie tylko obce zanieczyszczenia i przedmioty, ale sama mąka jest nasycana tlenem, co z kolei sprawia, że ​​ciasto jest puszyste i bogate.

5. KROK 5

   

   Zacznij wyrabiać ciasto, najpierw w misce łyżką. Kiedy ciasto stanie się gęste i gęste, połóż je na oprószonym mąką blacie i dalej wyrabiaj rękoma. Pamiętaj, że możesz potrzebować trochę mniej lub więcej ciasta, zdaj się na konsystencję ciasta. O właściwościach mąki przeczytasz w linku na końcu przepisu.

6. KROK 6

   

   Ciasto powinno być elastyczne, gładkie i lekko klejące się do dłoni. Ciasto ponownie przełożyć do miski i odstawić w ciepłe miejsce na pół godziny, przykrywając wierzch ręcznikiem lub folią spożywczą.

7. KROK 7

   

   Gdy ciasto odpoczywa, zetrzyj ser.

8. KROK 8

   

   Świeże zioła umyć, osuszyć i drobno posiekać. Można używać wyłącznie zieleniny koperkowej lub mieszanki koperku, pietruszki i kolendry, albo w ogóle nie używać zieleniny, ale dodają one szczególnego smaku podpłomykom. Wymieszaj ser z ziołami. Nadzienie jest gotowe.

9. KROK 9

   

   Wyrośnięte ciasto zagnieść i od razu przystąpić do przygotowania podpłomyków. Ciasto podzielić na dowolną ilość kawałków, w zależności od wielkości patelni, na której będą smażone podpłomyki. Podzieliłam go na 6 części. Każdą kulkę ciasta rozwałkuj na cienki płaski placek.

10. KROK 10

    

    Na środku placka połóż trochę sera i ziół.

11. KROK 11

    

    Ściśnij krawędzie ciasta w kierunku środka, jak torbę.

12. KROK 12

    

    Obróć ciasto na drugą stronę i ponownie delikatnie rozwałkuj wałkiem do ciasta, tak aby ciasto się nie rozerwało.

13. KROK 13

    

    Rozgrzej suchą patelnię, zmniejsz ogień do średniego i smaż wszystkie placki pojedynczo przez 3-4 minuty z każdej strony, aż lekko się zarumienią. Jak wybrać patelnię, dowiesz się, czytając artykuł na końcu przepisu. Gotowe placki natychmiast posmaruj z obu stron kawałkiem masła. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Faustyna

20.09.2023

4.7

Te podpłomyki można wykorzystać jako przekąskę do herbaty lub zamiast chleba... Pyszne! Ciasto można mieszać z kefirem, dzięki czemu ciasta stają się puszyste.

Maystina

20.09.2023

5

Placek z serem na patelni podbił nasze serca! Ciasto zrobiłam na drożdżach instant. Do nadzienia użyłam serka śmietankowego i natki pietruszki z koperkiem. Praca z ciastem była bardzo przyjemna, była miękka i plastyczna. Podpłomyki smażone na suchej patelni posmarowałam masłem. Te podpłomy wyszły bardzo mięciutkie, przewiewne i niesamowicie smaczne. Nie sposób było się od nich oderwać. Są też bardzo sycące, więc nasza rodzinna przekąska okazała się wcale nie przekąską! Jest bardzo smaczny, polecam!

EWA

20.09.2023

4.5

Wyszły przepyszne) Szybkie, proste, z minimum składników👍Jedyne, że serek wtoczył się w podpłomyk, że tak powiem. Dziękuję za przepis!