フライパンにチーズを入れたフラットブレッド

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   フライパンでトルティーヤとチーズとハーブを炒める方法は？必要な材料を準備します。深めのボウルに砂糖、塩、ドライイーストを入れます。適切なイーストの選び方とその扱い方については、このレシピの最後にある記事をお読みください。

2. ステップ 2

   

   コップ1杯の温かい（やけどしない）水をボウルに注ぎます。水を加熱しすぎないことが重要です。加熱しすぎると、イーストが生地を膨らませるのに必要な性質を失ってしまいます。バルク成分が溶けるようにすべてをよく混ぜます。

3. ステップ 3

   

   植物油を注ぎ、再びかき混ぜます。

4. ステップ 4

   

   ふるった小麦粉を少しずつ加えます。このステップは、おいしい生地を作るために非常に重要です。小麦粉をふるいにかけると、異物や異物が除去されるだけでなく、小麦粉自体が酸素で飽和され、生地がふわふわで濃厚になります。

5. ステップ 5

   

   まずボウルにスプーンを入れて生地をこね始めます。生地が厚く密度が高くなったら、打ち粉をした作業台に置き、手でこね続けます。生地の粘稠度に応じて、生地の量を少し減らしたり増やしたりする必要があることに注意してください。レシピの最後にあるリンクで小麦粉の特性についてお読みください。

6. ステップ 6

   

   生地は弾力があり、滑らかで、手に少しベタつくはずです。生地をボウルに戻し、上部をタオルで覆うかラップで覆い、暖かい場所に30分置きます。

7. ステップ 7

   

   生地を休ませている間にチーズをおろす。

8. ステップ 8

   

   新鮮なハーブを洗い、乾燥させて細かく刻みます。ディルグリーンのみ、またはディル、パセリ、コリアンダーの混合物を使用することも、まったくグリーンを使用しないこともできますが、それらはフラットブレッドに特別な風味を加えます。チーズとハーブを混ぜます。詰め物の準備ができました。

9. ステップ 9

   

   発酵した生地をパンチダウンし、すぐにフラットブレッドの準備に進みます。フラットブレッドを揚げるフライパンのサイズに応じて、生地を希望の数に分割します。 6つの部分に分けてみました。生地の各ボールを薄く平らなケーキに伸ばします。

10. ステップ 10

    

    フラットブレッドの中央にチーズとハーブを置きます。

11. ステップ 11

    

    生地の端を中心に向かって袋状につまみます。

12. ステップ 12

    

    ケーキをひっくり返し、生地が破れないようにめん棒で優しく伸ばします。

13. ステップ 13

    

    乾いたフライパンを熱し、火を中火に下げ、すべてのフラットブレッドを一度に1つずつ片面3〜4分、軽く茶色になるまで焼きます。レシピの最後にある記事を読むと、フライパンの選び方がわかります。完成したフラットブレッドの両面にすぐにバターを塗ります。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ファウスティナ

20.09.2023

4.7

これらのフラットブレッドは、お茶のおやつとして、またはパンの代わりとして使用できます...おいしい!生地にケフィアを混ぜることもでき、ケーキをふわふわに仕上げることができます。

メイスティン

20.09.2023

5

フライパンにチーズを入れたフラットブレッドが私たちの心を掴みました！インスタントイーストで生地を作りました。フィリングにはクリームチーズとパセリ、ディルを使用しました。柔らかくてしなやかな生地で、作業するのがとても楽しかったです。乾いたフライパンで揚げたフラットブレッドにバターを塗りました。これらのフラットブレッドはとても柔らかく、風通しが良く、信じられないほど美味しかったです。彼らから自分を引き離すことは不可能でした。食べ応えも抜群なので、我が家のおやつは全然おやつではありませんでした！とても美味しいのでオススメです！

エヴァ

20.09.2023

4.5

とても美味しかったです) 最小限の材料で、手早く簡単にできました👍唯一のことは、言わばフラットブレッド自体にチーズを巻き込んだことです。レシピをありがとう！