Ciasto rybne z pstrągiem z ciasta drożdżowego w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny 10 minuty

1. KROK 1

   

   Jak upiec placek rybny z pstrągiem z ciasta drożdżowego, który z pewnością zadowoli wielu? Przede wszystkim przygotowujemy niezbędne składniki wraz z przyprawami, aby przygotować wspaniały placek rybny. Pstrąga można zastąpić dowolną czerwoną rybą, i nie tylko czerwoną, według własnego gustu.

2. KROK 2

   

   Aby przygotować ciasto, weź małą miskę i wlej do niej dwieście mililitrów ciepłej przegotowanej wody, następnie do miski wsyp jedną łyżkę cukru, następnie zagnieć i włóż do niej dwadzieścia gramów świeżo wyciśniętych drożdży.

3. KROK 3

   

   Z całej masy do miski wsypać dwie łyżki mąki pszennej premium.

4. KROK 4

   

   Wszystkie składniki dobrze wymieszać w misce, następnie odstawić w ciepłe miejsce na piętnaście minut, aby drożdże aktywowały się.

5. KROK 5

   

   Weź dużą miskę i włóż do niej czterdzieści gramów miękkiego masła, następnie wbij do niej jedno jajo kurze i wymieszaj, następnie wlej przygotowane ciasto do miski i wymieszaj wszystkie składniki na gładką masę.

6. KROK 6

   

   Przez drobne sito przesiej czterysta pięćdziesiąt gramów mąki pszennej premium do miski z płynnym podłożem i dodaj jedną łyżeczkę soli.

7. KROK 7

   

   Wszystkie składniki wymieszać w misce i zagnieść ciasto.

8. KROK 8

   

   Do miski wlać jedną łyżkę oleju roślinnego i dalej dokładnie wyrabiać ciasto rękoma przez około pięć do siedmiu minut, aż do uzyskania wymaganej konsystencji, następnie umieścić miskę z ciastem w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na godzinę.

9. KROK 9

   

   Pięćset gramów pstrąga lub innej odpowiedniej ryby pokrój na średnie kawałki i włóż do głębokiej miski, następnie dodaj sól do smaku, mieszankę mielonej papryki i wymieszaj.

10. KROK 10

    

    Po upływie czasu posyp stół niewielką ilością mąki i wyłóż wyrośnięte ciasto, które następnie zagniatasz i dzielisz na większe i mniejsze części.

11. KROK 11

    

    Większą część ciasta rozwałkowujemy na cienki placek, który następnie nawijamy na wałek i przekładamy na blachę wysmarowaną odrobiną masła.

12. KROK 12

    

    Rozłóż ciasto równą warstwą i uformuj boki, przykryj wierzch ręcznikiem kuchennym i odstaw patelnię na trzydzieści minut.

13. KROK 13

    

    Po upływie czasu posmaruj ciasto w formie niewielką ilością oleju roślinnego.

14. KROK 14

    

    Na podpłomyk w pierwszej równej warstwie połóż połowę dwustu pięćdziesięciu gramów ugotowanego ryżu i dodaj sól do smaku.

15. KROK 15

    

    Dwie średnie cebule pokroić w cienkie półpierścienie, a połowę ułożyć w kolejnej równej warstwie na ryżu.

16. KROK 16

    

    Połóż pokrojone kawałki ryby na cebuli w następnej równej warstwie.

17. KROK 17

    

    Rozłóż równą warstwę pozostałej cebuli, następnie dodaj ostatnią równą warstwę pozostałego ugotowanego ryżu i dodaj sól do smaku.

18. KROK 18

    

    Pokrój sześćdziesiąt gramów masła na małe kawałki, następnie rozłóż je równomiernie na wierzchu warstw ciasta i dodaj liście laurowe do smaku.

19. KROK 19

    

    Posyp stół niewielką ilością mąki i wyłóż drugą część ciasta, którą następnie zagniatasz i dzielisz na większe i mniejsze części.

20. KROK 20

    

    Rozwałkuj większość ciasta, aż ciasto osiągnie grubość pięciu milimetrów, następnie umieść je na wierzchu formy i dobrze sklej krawędzie ciastek.

21. KROK 21

    

    Rozwałkuj mniejszą część ciasta na płaski placek o grubości dwóch milimetrów i za pomocą kręconego noża uformuj losowe wstążki ciasta do dekoracji.

22. KROK 22

    

    Połóż pokrojone paski ciasta jako dekorację na wierzchu ciasta, następnie zrób mały otwór w środku ciasta i umieść formę z ciastem w ciepłym miejscu na trzydzieści minut.

23. KROK 23

    

    Po upływie czasu posmaruj ciasto liściaste żółtkiem roztrzepanym z dwiema łyżkami mleka i włóż do piekarnika nagrzanego do stu siedemdziesięciu pięciu stopni.

24. KROK 24

    

    Piec ciasto w piekarniku przez dwadzieścia minut, następnie zmniejszyć stopień piekarnika do stu pięćdziesięciu i kontynuować pieczenie ciasta na złoty kolor przez dziesięć minut, następnie pozostawić w wyłączonym piekarniku na kolejne pięć minut.

25. KROK 25

    

    Wyjmij przygotowane ciasto z piekarnika i połóż je z formy na stole.

26. KROK 26

    

    Gotujmy razem, gotuj po prostu, przygotuj w domu najsmaczniejsze dania z dostępnych produktów, korzystając z naszych przepisów! Smacznego apetytu i uduchowionej herbatki!