오븐에 넣은 효모 반죽으로 만든 송어를 곁들인 생선 파이

단계별 준비

요리 시간: 2 시간 10 분

1. 단계 1

   

   많은 사람들을 기쁘게 할 효모 반죽으로 송어를 곁들인 생선 파이를 굽는 방법은 무엇입니까? 먼저 멋진 생선 파이를 준비하기 위해 필요한 재료와 향신료를 준비합니다. 송어는 귀하의 취향에 따라 빨간색뿐만 아니라 빨간색 물고기로 대체될 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   반죽을 준비하려면 작은 그릇에 따뜻한 끓인 물 200ml를 부은 다음 설탕 한 스푼을 그릇에 부은 다음 반죽하고 신선한 압축 이스트 20g을 넣으십시오.

3. 단계 3

   

   전체 질량에서 프리미엄 밀가루 2테이블스푼을 그릇에 넣습니다.

4. 단계 4

   

   그릇에 모든 재료를 잘 섞은 후 따뜻한 곳에 15분간 놓아두어 이스트를 활성화하세요.

5. 단계 5

   

   큰 그릇에 부드러워진 버터 40g을 넣고 닭고기 달걀 하나를 깨서 섞은 다음 준비된 반죽을 그릇에 붓고 모든 재료를 부드러워질 때까지 섞습니다.

6. 단계 6

   

   고운 체를 가지고 고급 밀가루 450g을 액체 베이스가 담긴 그릇에 넣고 소금 1티스푼을 넣습니다.

7. 단계 7

   

   모든 재료를 그릇에 넣고 반죽을 반죽하십시오.

8. 단계 8

   

   그릇에 식물성 기름 1테이블스푼을 붓고 필요한 농도가 될 때까지 약 5~7분 동안 손으로 반죽을 철저히 반죽한 다음 반죽이 담긴 그릇을 따뜻한 곳에 놓아 1시간 동안 발효시킵니다.

9. 단계 9

   

   500g의 송어 또는 기타 적합한 생선을 중간 크기로 자르고 깊은 그릇에 넣은 다음 맛에 소금을 넣고 갈은 고추를 섞어 섞습니다.

10. 단계 10

    

    시간이 지나면 테이블에 밀가루를 조금 뿌린 후 발효된 반죽을 깔고 반죽하여 크고 작은 부분으로 나눕니다.

11. 단계 11

    

    대부분의 반죽을 얇고 평평한 케이크로 굴린 다음 밀방망이에 굴린 다음 약간의 버터를 바른 팬으로 옮깁니다.

12. 단계 12

    

    케이크를 균일한 층으로 펴서 옆면을 만든 다음, 키친 타월로 윗부분을 덮고 팬을 30분 동안 따로 둡니다.

13. 단계 13

    

    시간이 지나면 소량의 식물성 기름을 틀에 넣은 케이크에 기름을 바릅니다.

14. 단계 14

    

    삶은 쌀의 절반을 평평한 빵의 첫 번째 짝수 층에 놓고 맛을 내기 위해 소금을 첨가하십시오.

15. 단계 15

    

    두 개의 중간 양파를 얇은 반 고리로 자르고 반을 밥 위에 또 다른 고른 층에 놓습니다.

16. 단계 16

    

    잘게 썬 생선 조각을 다음 짝수 층의 양파 위에 놓습니다.

17. 단계 17

    

    남은 양파를 고르게 펴고 남은 밥을 마지막으로 고르게 펴고 소금을 넣어 맛을 냅니다.

18. 단계 18

    

    버터 60g을 작은 조각으로 자른 다음 파이 층 위에 고르게 펴고 베이 잎을 넣어 맛을 냅니다.

19. 단계 19

    

    소량의 밀가루를 테이블에 뿌리고 두 번째 반죽 조각을 깔아 놓은 다음 반죽하고 더 크고 작은 부분으로 나눕니다.

20. 단계 20

    

    케이크의 두께가 5mm가 될 때까지 대부분의 반죽을 민 다음 틀 위에 올려 놓고 케이크 가장자리를 잘 밀봉하세요.

21. 단계 21

    

    반죽의 작은 부분을 2mm 두께의 평평한 케이크로 굴리고 곱슬 칼을 사용하여 장식용 반죽 리본을 무작위로 만듭니다.

22. 단계 22

    

    잘린 반죽 조각을 파이 위에 장식으로 놓고 파이 중앙에 작은 구멍을 뚫은 다음 파이 팬을 따뜻한 곳에 30분 동안 놓아두세요.

23. 단계 23

    

    시간이 지나면 잎이 있는 파이에 달걀 노른자를 바르고 우유 2테이블스푼을 두른 다음 175도로 예열된 오븐에 넣으세요.

24. 단계 24

    

    파이를 오븐에서 20분 동안 구운 다음 오븐 온도를 150으로 낮추고 파이가 황금색이 될 때까지 10분 동안 계속 굽은 다음 꺼진 오븐에 5분 더 두세요.

25. 단계 25

    

    준비된 파이를 오븐에서 꺼내 팬에서 꺼내 테이블 위에 놓습니다.

26. 단계 26

    

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