Torta di pesce con trota di pasta lievitata al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore 10 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cuocere la torta di pesce con trota con pasta lievitata, che sicuramente piacerà a molti? Per prima cosa prepariamo gli ingredienti necessari con le spezie per preparare uno splendido tortino di pesce. La trota può essere sostituita con qualsiasi pesce rosso, e non solo rosso, a seconda dei gusti.

2. PASSO 2

   

   Per preparare l'impasto, prendete una piccola ciotola e versateci duecento millilitri di acqua calda bollita, quindi versate nella ciotola un cucchiaio di zucchero, quindi impastate e mettete dentro venti grammi di lievito fresco pressato.

3. PASSO 3

   

   Metti due cucchiai di farina di grano tenero premium dalla massa totale in una ciotola.

4. PASSO 4

   

   Mescolate bene tutti gli ingredienti in una ciotola, poi mettetela in un luogo tiepido per un quarto d'ora per attivare il lievito.

5. PASSO 5

   

   Prendi una ciotola capiente e mettici dentro quaranta grammi di burro ammorbidito, quindi rompi un uovo di gallina e mescola, quindi versa l'impasto preparato nella ciotola e mescola tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.

6. PASSO 6

   

   Prendi un setaccio fine e setaccia quattrocentocinquanta grammi di farina di grano tenero premium in una ciotola a base liquida e aggiungi un cucchiaino di sale.

7. PASSO 7

   

   Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola e lavorare l'impasto.

8. PASSO 8

   

   Versare un cucchiaio di olio vegetale in una ciotola e continuare a impastare bene l'impasto con le mani per circa cinque-sette minuti fino alla consistenza desiderata, quindi mettere la ciotola con l'impasto in un luogo caldo a lievitare per un'ora.

9. PASSO 9

   

   Tagliare cinquecento grammi di trota o altro pesce adatto a pezzi medi e metterli in una ciotola profonda, quindi aggiungere sale a piacere, un composto di pepe macinato e mescolare.

10. PASSO 10

    

    Trascorso il tempo, cospargete il tavolo con un po' di farina e stendete l'impasto lievitato, che poi lavorerete e dividerete in parti più grandi e più piccole.

11. PASSO 11

    

    Stendete la maggior parte dell'impasto in una sfoglia sottile, che poi stenderete su un mattarello e trasferirete su una teglia unta con poco burro.

12. PASSO 12

    

    Stendere la torta in uno strato uniforme e formare i lati, quindi coprire la parte superiore con un canovaccio e mettere da parte la padella per trenta minuti.

13. PASSO 13

    

    Trascorso il tempo, ungere la torta nello stampo con una piccola quantità di olio vegetale.

14. PASSO 14

    

    Disporre la metà dei duecentocinquanta grammi di riso bollito sulla focaccia nel primo strato uniforme e aggiustare di sale.

15. PASSO 15

    

    Tagliare due cipolle medie a semianelli sottili e disporne la metà in un altro strato uniforme sopra il riso.

16. PASSO 16

    

    Disporre i pezzi di pesce tritati sopra le cipolle nello strato uniforme successivo.

17. PASSO 17

    

    Distribuire uno strato uniforme delle cipolle rimanenti, quindi aggiungere un ultimo strato uniforme del rimanente riso bollito e aggiustare di sale.

18. PASSO 18

    

    Tagliare sessanta grammi di burro a pezzetti, quindi distribuirli uniformemente sopra gli strati della torta e aggiungere foglie di alloro a piacere.

19. PASSO 19

    

    Cospargete il tavolo con un po' di farina e stendete il secondo pezzo di pasta, che poi lavorerete e dividerete in parti più grandi e più piccole.

20. PASSO 20

    

    Stendere la maggior parte dell'impasto fino a ottenere uno spessore di cinque millimetri, quindi posizionarlo sopra lo stampo e sigillare bene i bordi delle torte.

21. PASSO 21

    

    Stendere una parte più piccola dell'impasto fino a formare una torta spessa due millimetri e con un coltello a ricciolo creare nastri di pasta casuali per la decorazione.

22. PASSO 22

    

    Disporre le strisce di pasta tagliate come decorazione sopra la torta, poi praticare un piccolo foro al centro della torta e riporre la tortiera in un luogo tiepido per trenta minuti.

23. PASSO 23

    

    Trascorso il tempo, spennellate la sfoglia con il tuorlo d'uovo sbattuto con due cucchiai di latte e mettetela in forno preriscaldato a centosettantacinque gradi.

24. PASSO 24

    

    Cuocete la torta in forno per venti minuti, poi abbassate la temperatura del forno a centocinquanta e continuate a cuocere la torta fino a doratura per dieci minuti, poi lasciatela nel forno spento per altri cinque minuti.

25. PASSO 25

    

    Togliere la torta preparata dal forno e posizionarla fuori dalla teglia sul tavolo.

26. PASSO 26

    

    Cuciniamo insieme, cuciniamo semplicemente, prepariamo a casa i piatti più deliziosi con i prodotti disponibili utilizzando le nostre ricette! Buon appetito e tea party pieno di sentimento!